今日は、思いっきりお菓子っぽいパンを焼きたい気分だったので、こんなの
を焼いてみました
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卵入り、油脂も砂糖も多めのリッチなココア生地に、チョコチップをたっぷり巻き込んだパン
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最初は素直にショコラの成形にするつもりだったけど、最近パウンド型を使うことが多いので、今日は丸いケーキ型に入れました
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珍しく、成形直後の画像も
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これが、２次発酵して焼き上げると型いっぱいになります
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おいしく出来てるといいな～
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おまけに、自家製酵母のベーグルちゃんも
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これはおととい焼いたもの。全粒粉入りです。
昨日ＵＰする予定だったんだけど、夕方買い物に出た後、ＰＣつけなかったので・・・
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前回、カチコチベーグルを作ってしまったので、まともなのが食べたくて焼きました。
今回はちゃんとふくらんだし、それなりにおいしいんだけど、バッチリ
っていう出来ではない・・・
。難しいですねぇ。
次はもっとおいしいのが出来るようにがんばろうっと
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