昨日は予定通り、４日遅れの『記念日ごはん』を作りました
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と言っても、普段よりちょっと手間がかかっているくらいで、それほど豪華なごはんじゃないです
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『記念日ごはん』のメインは、
スペアリブのマーマレード煮
最近、肉、っていう感じの献立があまりなかったので、たまにはガッツリ食べたいだろうと思って、夫の好きなスペアリブにしました
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レシピはコチラ
を参考にしました。
マーマレード煮って、前から作ってみたかったんです
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このレシピ、調味料は少ないし手順も簡単なのに、とっってもおいしかったです
甘酸っぱくてコクがあって、ごはんが進む～
。夫にも大好評でした
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マーマレード煮、鶏にも合うらしいので、今度は鶏の手羽元で作ってみま～す
このほかは、野菜をたっぷり入れたポテトサラダと、ミネストローネ風のスープで終わりでした
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（撮るほどのものじゃないので、画像ナシ
）
あ、もちろんケーキはありますよ～
。長くなるから、別の記事にしますね
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