香味野菜マリネ

だいぶ前に作って忘れていたのを、

ミョウガが安くなって出回ってきたので、

久しぶりに作りました。

ミョウガの大量消費にいいんですよ

 

と言っても、マリネ液の割合とか

覚えてなかったので、

以前のブログを探してみたら、

2年前の6月に作っていました

ミョウガとセロリと生姜を、オリーブオイルと酢と砂糖、塩を混ぜた

マリネ液に漬けます。

30分くらいで、味がなじみます。

豆腐にのせたり、焼肉の上にのせると

さっぱりして美味しいです