何年ぶりかで、作りました。
初めて圧力鍋を買った時は
たびたび作りましたが
数年前に買い替えた
今使っている鍋では
あまり作っていませんでした。
久しぶりに作った割には
旨く出来たと思います。
熱湯をかけて、肉の油抜きをします。
豚塊肉と、鶏もも肉です。
しょうが、にんにく、長ネギを炒め
油抜きした肉も炒め
調味料（肉６００g位に対し、砂糖大２，５みりん大２、酒大４、醤油大６）
あ、今日は粉末中華スープの素も少し入れました。
加えて、１５分位圧をかけると、こんなに少なくなって。。。
圧力鍋を発明した人って、すごい！と思う
どんな肉も、魚だって骨まで食べられるし。
この肉もトロトロ～、ホロホロ～
ネギなんて、形がなくなってクタクタ～
これが、なんとも言えず美味しくて
お弁当のおかずにも
です。
また時々作ろうっと
