雪のため買い物に出られないと思って、２～３日は
大丈夫なように食材は買ってあるし、家にこもって
ソチのVを見たりしてたので、
今日は外に出たのは、新聞取りにポスト行ったのと
道路の雪の積もり具合を見に、ちょこっと出ただけ。
夕飯はキーマカレーにするつもりでしたから
ささっと作りました
使いかけが残っていたので、これを使いました。
人参、ピーマン、玉ねぎ、舞茸、全部みじん切り。
レンコンだけ歯ごたえ残すために、いちょう切り。
にんにくとひき肉炒めて、ルー入れて出来上がり。
超スピードカレーです。
大根、長芋、わかめのサラダ。おかかを振って。
ドレッシングは手作りしました。
和風ジンジャードレッシングです。
おろししょうが、味噌、砂糖小さじ１、すりごま大さじ１、酢大さじ２
しょうゆ小さじ１と１/2、牛乳大さじ１で作ります。
大根サラダにあいます
いつものカレーもいいけれど、たまにはひき肉たっぷりキーマもいいですよ。
