トイロさんのレシピですが、
生鮭のフレークを作りました。
生鮭２切れに酒と塩をふり、ラップをしてレンジ600ｗで３分。
熱いうちに皮と骨を取り、ほぐします。
汁に浸けたまま冷まします（しっとりするので）
塩気が足りなかったので、少し塩追加しました。
糠漬けは作り置きではありませんが・・・
手作りなめ茸、下は蒸し鶏とワカメのネギラー油。
豚肉と大根とちくわと小松菜の煮物。
鮭フレークは、私的には柚子胡椒とマヨネーズを混ぜて、
ご飯にのせたりおにぎりに入れたりするのが好みです
少しでも作り置きしておくと、副菜とかになりますから、
助かります。
