以前にも紹介したことのある、
当店の真向かい「山口 柳井食堂」さん。。
業種は違えど
あれこれと集客に工夫する姿勢は見習うべきものがある、
と思っています。
そのお店がこのほど新たな手法に打って出た。
それが、お弁当の宅配。
日替わりメニューのお弁当(お店で出す料理を詰め合わせたカタチだと思う)を
電話予約を受けて配達する、というシステム。
先日持ってこられたメニュー表に、このところ市販のお弁当に
食傷気味だったスタッフが大きく反応。
早速注文、の運びとなりました。
そして、本日のメニューがこちら
鶏の唐揚げ&コロッケをメインに、
高野豆腐の煮物、マカロニサラダ、おひたし、ちくわの磯辺揚げ・・・・と
バラエティもボリュームも充分。
ご飯もつけて\550円はかなりの満足感、
と注文したスタッフはすっかりこのお弁当のファンに
なったようです。
考えれば、お向かいの「山口柳井食堂」さんは
その隣で宅配ピザもやってらっしゃいます。
宅配のノウハウをお弁当に生かしたというわけでしょうか。
見事、戦略にはまった弊社スタッフでありました。
ちなみに、
本日私は弁当持参だったため、
写真のお弁当は注文主が手をつける前に
内緒で
撮りました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
当店の真向かい「山口 柳井食堂」さん。。
業種は違えど
あれこれと集客に工夫する姿勢は見習うべきものがある、
と思っています。
そのお店がこのほど新たな手法に打って出た。
それが、お弁当の宅配。
日替わりメニューのお弁当(お店で出す料理を詰め合わせたカタチだと思う)を
電話予約を受けて配達する、というシステム。
先日持ってこられたメニュー表に、このところ市販のお弁当に
食傷気味だったスタッフが大きく反応。
早速注文、の運びとなりました。
そして、本日のメニューがこちら
鶏の唐揚げ&コロッケをメインに、
高野豆腐の煮物、マカロニサラダ、おひたし、ちくわの磯辺揚げ・・・・と
バラエティもボリュームも充分。
ご飯もつけて\550円はかなりの満足感、
と注文したスタッフはすっかりこのお弁当のファンに
なったようです。
考えれば、お向かいの「山口柳井食堂」さんは
その隣で宅配ピザもやってらっしゃいます。
宅配のノウハウをお弁当に生かしたというわけでしょうか。
見事、戦略にはまった弊社スタッフでありました。
ちなみに、
本日私は弁当持参だったため、
写真のお弁当は注文主が手をつける前に
内緒で
撮りました。
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