３年ほど前だろうか、愛知県在住の先輩の家にお邪魔したことがあって、その時奥さんがたくわんを出してくれたのだが、その切り方を見て、懐かしく思ったことがある。その時の切り方は、輪切りでなく角棒状のもので、確か私の母も昔そういう風に切っていたと思うのだ。それで、懐かしいと思ったのだが、田舎を離れてからそういう切り方のたくわんを見なくなっていた。我が家の奥さんの切り方は、半月切りであり、これが最もポピュラーな気がする。
そこで、たくわんの切り方には地方性があるのだろうかと思い、インターネットで少し見てみたのだが、地方性があるかどうかは分からなかった。ただ、世の中には探究心旺盛な方が多いようで、某HPでは、どういう切り方が一番美味しいかを自ら実験した人がいた。
その方は、たくわんの切り方を「輪切り、半月、いちょう、くし型、拍子木、短冊、せん切り」の７種類で実験したそうである。くし型、拍子木、短冊という切り方の区別が良くわからないが、おそらく下図のようなものであろうか。
≪たくわんの切り方いろいろ≫
そうだとすると、私が懐かしいと思った切り方は、拍子木切りあるいはくし型切りに相当しそうだ。さて、HPの主人の実験結果（食べ比べた結果）は、第一位が、半月切り、第二位：せん切り、第三位：拍子木切り となったそうである。
食べ物は、切り方の形状や大きさによって、味の感じ方に違いがあるようだ。
皆さんは、どういう切り方で食べられていますか？
