サバをいただいた。
要するに“岬（はな）サバ”じゃ。
サバは背中の縞模様がくっきりしているほど新鮮らしい。
うーん！ 存分にくっきりしておる。
眼もパッチリじゃ。
さっそく 刺身でいただいた。
旨かった・・・・！
ご訪問ありがとうございます。
サバをいただいた。
要するに“岬（はな）サバ”じゃ。
サバは背中の縞模様がくっきりしているほど新鮮らしい。
うーん！ 存分にくっきりしておる。
眼もパッチリじゃ。
さっそく 刺身でいただいた。
旨かった・・・・！
ご訪問ありがとうございます。
サバをいただいた。
要するに“岬（はな）サバ”じゃ。
サバは背中の縞模様がくっきりしているほど新鮮らしい。
うーん！ 存分にくっきりしておる。
眼もパッチリじゃ。
さっそく 刺身でいただいた。
旨かった・・・・！
ご訪問ありがとうございます。
カニをいただいた。
子供の頃からなじみ深いカニで、当地区では、“ガンゾガネ”と呼ぶ。
磯の海中岩場に生息しているが、動きが速く、岩の隙間などに素早く逃げるので手で捕まえるのは結構難しい。
正式名称は知らないし、ネットで“ガンゾガネ”で検索しても全くヒットしない。
ちなみに、“ガネ”とはカニのことである。
ネットでカニの画像を捜していると、
どうやら“ショウジンガニ（精進蟹）”というのが、“ガンゾガネ”によく似ている。
「味噌汁の具に美味」 とあるので、おそらく間違いないだろう。
ガンゾガネもご覧の大きさで（甲長５～６cm）、脚が細く、食べるというほど身はついていない。
だが、味噌汁に入れると旨いのである。
今年の“初物”、おいしくいただきました！
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
子供の頃からなじみ深いカニで、当地区では、“ガンゾガネ”と呼ぶ。
磯の海中岩場に生息しているが、動きが速く、岩の隙間などに素早く逃げるので手で捕まえるのは結構難しい。
正式名称は知らないし、ネットで“ガンゾガネ”で検索しても全くヒットしない。
ちなみに、“ガネ”とはカニのことである。
ネットでカニの画像を捜していると、
どうやら“ショウジンガニ（精進蟹）”というのが、“ガンゾガネ”によく似ている。
「味噌汁の具に美味」 とあるので、おそらく間違いないだろう。
ガンゾガネもご覧の大きさで（甲長５～６cm）、脚が細く、食べるというほど身はついていない。
だが、味噌汁に入れると旨いのである。
今年の“初物”、おいしくいただきました！
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
今が旬のプラム。
山梨名産をいただいた。
私が知っているスモモよりずっと大きく、桃くらいある。
スモモを食べるのは何年振りだろうか・・
旨かった！
ご訪問ありがとうございます。 「プチッ」と応援 感謝
地区の方からいただきました。
子供の頃からいくつ食べただろうか。
昔ながらの団子。
雨の日など、外で農作業ができない日などに母もよく作っていたような・・・。
ヨモギは、春採ったものを保存しておくのだろう。
奥さん曰く、「ここ（＝名取）の団子って、誰が作っても同じ味になるねぇ。“名取レシピ”ってあるのかなあ・・」
レシピなんてものはないだろうが、作り方は昔から、母から娘へ、姑から嫁へと受け継がれてきたのだろう。
そういう意味では、口承レシピかもしれない。
ご訪問ありがとうございます。 「プチッ」と応援 感謝
松山の親戚が魚を送るから と電話があった翌日、
発泡スチロールに入った荷物が届いた。
開けて、氷をかきわけるとぼんやりピンク色が眼に入った。
もしや？
大きな鯛が現れた。
体長41センチ。
こんな鯛を釣れたらサイコーだろうなあ・・・・
電話をもらってから奥さんと、黒い魚より赤い魚だといいね なんて話していたところだ。
大きなメバルも入っていた。
この親戚は、昨年はたくさんの大きなタチウオを送ってくれた。
そして、1か月ほど前はメバル。
自分で船を持っているので、気軽に釣りに出ているようだ。
私は常々、やはり鯛は魚の王様だな、と思っている。
まず、その体形が美しい。
パーフェクトではなかろうか。
そして、言わずもがな美味である。
刺身、塩焼、お吸い物、鯛めし
どれも最高である。
ということで、早速 お吸い物と刺身でいただいた。
そして、塩麹に浸けて一晩寝かせたのを翌日焼いていただいた。
いやー 旨かった！
ごちそうさまでした！
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
発泡スチロールに入った荷物が届いた。
開けて、氷をかきわけるとぼんやりピンク色が眼に入った。
もしや？
大きな鯛が現れた。
体長41センチ。
こんな鯛を釣れたらサイコーだろうなあ・・・・
電話をもらってから奥さんと、黒い魚より赤い魚だといいね なんて話していたところだ。
大きなメバルも入っていた。
この親戚は、昨年はたくさんの大きなタチウオを送ってくれた。
そして、1か月ほど前はメバル。
自分で船を持っているので、気軽に釣りに出ているようだ。
私は常々、やはり鯛は魚の王様だな、と思っている。
まず、その体形が美しい。
パーフェクトではなかろうか。
そして、言わずもがな美味である。
刺身、塩焼、お吸い物、鯛めし
どれも最高である。
ということで、早速 お吸い物と刺身でいただいた。
そして、塩麹に浸けて一晩寝かせたのを翌日焼いていただいた。
いやー 旨かった！
ごちそうさまでした！
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
今年は例年より生育が遅れているとかで、一潮遅れの解禁となったワカメ漁。
1昨日、いつもの海岸に一人で出かけて行った。
海面を覗きこむと、うーん なるほど大きいのがほとんどなかった。
しかも例年に比べ数も少ないようだ。
それでも１時間ほど漁り、少しは採れたかな。
家に帰って、早速湯通しすることにした。
メカブ付きワカメ
今にも壊れそうな老朽化した移動式窯で湯を沸かす。
そして、投入。
数秒すると、ご覧のように鮮やかな緑色にかわる。
今回は、乾燥するほどたくさん採れなかったので、すべて冷凍することにした。
夕食ではタマネギ、トマトを添えて、ワカメサラダで早速いただいた。
歯ごたえあり、ミネラル豊富
新鮮ワカメに感謝！
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
1昨日、いつもの海岸に一人で出かけて行った。
海面を覗きこむと、うーん なるほど大きいのがほとんどなかった。
しかも例年に比べ数も少ないようだ。
それでも１時間ほど漁り、少しは採れたかな。
家に帰って、早速湯通しすることにした。
メカブ付きワカメ
今にも壊れそうな老朽化した移動式窯で湯を沸かす。
そして、投入。
数秒すると、ご覧のように鮮やかな緑色にかわる。
今回は、乾燥するほどたくさん採れなかったので、すべて冷凍することにした。
夕食ではタマネギ、トマトを添えて、ワカメサラダで早速いただいた。
歯ごたえあり、ミネラル豊富
新鮮ワカメに感謝！
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
今日は春分の日。そして彼岸の中日。
が、まだ墓参りに行っていない。
持っていく花は買ってあるのだが・・・
そんななか今日、八幡浜の親戚が墓参りにきたということで、その後家に寄ってくれた。
そして、いつものお土産。
私が好きだからということで、かまぼこ類一式。
言わずと知れた魚介類の練り物であるが、
この辺では“くずし”という。
語源や由来は知らない。
これさえあれば酒がいくらでも飲める、 というのは冗談だが、
おかずが足りない時など重宝する。
子供のころから慣れ親しんだ味である。
八幡浜かまぼこ 数あれど、この親戚はこの店のかまぼこが一押しのようである。
旨いのは確かである。
さっそく今日の夕食に出るのかな・・・
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
が、まだ墓参りに行っていない。
持っていく花は買ってあるのだが・・・
そんななか今日、八幡浜の親戚が墓参りにきたということで、その後家に寄ってくれた。
そして、いつものお土産。
私が好きだからということで、かまぼこ類一式。
言わずと知れた魚介類の練り物であるが、
この辺では“くずし”という。
語源や由来は知らない。
これさえあれば酒がいくらでも飲める、 というのは冗談だが、
おかずが足りない時など重宝する。
子供のころから慣れ親しんだ味である。
八幡浜かまぼこ 数あれど、この親戚はこの店のかまぼこが一押しのようである。
旨いのは確かである。
さっそく今日の夕食に出るのかな・・・
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
一度目は残念な思いをしたが、その後再び町へ行った際スーパーへ行ってみた。
どれどれ・・・
お～～っ！
今日は醤油味も味噌味もある。
しかも満席じゃ。
嬉しさか・・ 携帯のカメラがブレてしまった。
ということで、醤油味を買った。
５人前入って 398円！
“中太麺”とある。
どちらかといえば、細麺が好きなのであるが、それはそれで応じよう。
で、食べてみる。
具材はシンプルに。
うーん、コクがあってなかなか旨い！
どこやらの店で食べたラーメンよりうまい。
インスタント麺では上位に入るだろう。
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
どれどれ・・・
お～～っ！
今日は醤油味も味噌味もある。
しかも満席じゃ。
嬉しさか・・ 携帯のカメラがブレてしまった。
ということで、醤油味を買った。
５人前入って 398円！
“中太麺”とある。
どちらかといえば、細麺が好きなのであるが、それはそれで応じよう。
で、食べてみる。
具材はシンプルに。
うーん、コクがあってなかなか旨い！
どこやらの店で食べたラーメンよりうまい。
インスタント麺では上位に入るだろう。
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
東京住まいのころはよく食べていたのだが、
田舎に住むようになってから食べられなくなり、悔しい思いをしてきたものがある。
生姜の漬物？である。
紅しょうがでないやつ。
一度、大洲のスーパーで売られているのを見かけ、感動して買ったのだが、
それ以降その店でも、ましてや他のスーパーでも、売られているのを見かけたことがない。
東京の知り合いに連絡して、送ってもらおうか と思ったこともあったくらいだ。
それが、昨日偶然にそれを見つけた。
これまで、何度行ってもこのスーパーで見かけたことがなかったというのに・・・、
お客さんから要望があったのだろうか？
ジャ ジャーン！
あこがれの“岩下の新生姜”である。
旨いんだな これが。
時々、無性に食べたくなる。
そんなことに気をよくしていたら、思い出した。
最近、役所広司さんがCMをやっている“マルちゃん正麺”が気になっていたのだ。
役所さんが「うまい！ と３回はいう」と言っているのだから、これは買わないわけにはいかん。
おー あった あった。
と 手に取ったのだが、「とんこつ味か・・」
とんこつは、家にマルタイの旨いやつがあるしなあ・・・
と思っていると、陳列棚がなんか変だ。
なにィ～、とんこつ味がドカッとあるが、その左が空いているではないか。
商品札を見ると、「醤油味」と「味噌味」とある。
とうやら、この２種類は売り切れているようだ。
みんなこっちを買っていったのだ。
うんにゃ・・・、わしも醤油味が食いたか！
ということで、役所広司さんになれずに、泣きながら帰路に着いた。
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
田舎に住むようになってから食べられなくなり、悔しい思いをしてきたものがある。
生姜の漬物？である。紅しょうがでないやつ。
一度、大洲のスーパーで売られているのを見かけ、感動して買ったのだが、
それ以降その店でも、ましてや他のスーパーでも、売られているのを見かけたことがない。
東京の知り合いに連絡して、送ってもらおうか と思ったこともあったくらいだ。
それが、昨日偶然にそれを見つけた。
これまで、何度行ってもこのスーパーで見かけたことがなかったというのに・・・、
お客さんから要望があったのだろうか？
ジャ ジャーン！
あこがれの“岩下の新生姜”である。
旨いんだな これが。
時々、無性に食べたくなる。
そんなことに気をよくしていたら、思い出した。
最近、役所広司さんがCMをやっている“マルちゃん正麺”が気になっていたのだ。
役所さんが「うまい！ と３回はいう」と言っているのだから、これは買わないわけにはいかん。
おー あった あった。
と 手に取ったのだが、「とんこつ味か・・」
とんこつは、家にマルタイの旨いやつがあるしなあ・・・
と思っていると、陳列棚がなんか変だ。
なにィ～、とんこつ味がドカッとあるが、その左が空いているではないか。
商品札を見ると、「醤油味」と「味噌味」とある。
とうやら、この２種類は売り切れているようだ。
みんなこっちを買っていったのだ。
うんにゃ・・・、わしも醤油味が食いたか！
ということで、役所広司さんになれずに、泣きながら帰路に着いた。
ご訪問ありがとうございます。 「プチッ」と応援 感謝
初めて見る物体。
一見しただけでは海のものとも 山のものとも わからない。
友人からいただいた。
“エアーポテト”というそうで、ヤマノイモの仲間なのだと。
要するに巨大ムカゴだ。
普通に目にするムカゴは１センチあるかないかなので、いかにもでかい。
ちょっと調べてみると、直径10cmを超すものもあるのだと。
それにしても “エアーポテト”＝“宇宙芋”とは人を食ったようなネーミングである。
原産地は熱帯アジア～熱帯アフリカだそうだ。
はてさて、食おうか それとも植えて育ててみようか・・・
ご訪問ありがとうございます。
「プチッ」と応援 感謝
一見しただけでは海のものとも 山のものとも わからない。
友人からいただいた。
“エアーポテト”というそうで、ヤマノイモの仲間なのだと。
要するに巨大ムカゴだ。
普通に目にするムカゴは１センチあるかないかなので、いかにもでかい。
ちょっと調べてみると、直径10cmを超すものもあるのだと。
それにしても “エアーポテト”＝“宇宙芋”とは人を食ったようなネーミングである。
原産地は熱帯アジア～熱帯アフリカだそうだ。
はてさて、食おうか それとも植えて育ててみようか・・・
ご訪問ありがとうございます。 「プチッ」と応援 感謝