■■杉浦日向子の江戸塾 － 江戸情緒に学ぶ 江戸のご飯は赤茶色

■■杉浦日向子の江戸塾　－　江戸情緒に学ぶ　江戸のご飯は赤茶色　

　江戸のエコや風俗習慣などから、現代人は、エコという観点に絞っても学ぶところが多いと思っています。杉浦日向子の江戸塾から学ぶところは多く、話のネタとなります。エッセイ風というと大げさになりますが、独断と偏見で紹介してみたいと思います。

　私がはじめて杉浦日向子女史を知ったのは、「お江戸でござる」というＮＨＫの番組でした。お酒が好きで、飾らない人柄、江戸時代に生きていたかのような話しぶり、そこから江戸のことを知ると、われわれ現代人に反省の機会が増えるような気がします。

■　江戸のご飯は赤茶色 04

　江戸下町の風景というと長屋住まいで、井戸端で女将さん達が選択をしたり、お米をといだりしていることを連想する人が多いでしょう。

　実は、江戸には「水道」がありました。しかし地中の鉄分を含んだ水が多く、赤茶色をしていました。水源では色は付いていないのですが、水道管が木樋であったために地中の鉄分が滲み込んでしまうのです。

　当然その水でお米をといだり、炊いたりするのでご飯に色が付いてしまい、銀しゃりならぬ銅しゃりだったのかもしれません。

　もちろん、濾過をしたり煮沸したりしたのです。太い竹筒の節をくりぬき、そこに木炭や小さな砂利と石灰を入れ、そこに水を通して、濁り水のような水を色は完全には消せないものの透けて見えるようにはなっていました。

　今日なら、さしずめコンビニやスーパーでペットボトルの水を買うのでしょう。実は、江戸っ子もペットボトルならぬ瓶買いをしていました。われわれがペットボトルの水を購入するようになったのはここ２０年にも充たないですが、江戸っ子は、瓶詰め水を配達してもらっていたのです。

 

 

＜続く＞　次回掲載をお楽しみに

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■■【今日は何の日】 三億円事件の日 12月10日

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　これらをキーワードとして、私たちは自分の人生に、自分の仕事に、自分自身を磨くために何かを考えてみるのも良いのではないでしょうか。
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■■　【今日は何の日】　三億円事件の日　12月10日

■　三億円事件の日　 　1968(昭和43)年１２月１０日、白バイ警官に扮した男に三億円が強奪されました。いわゆる「三億円事件」です。 　東京都下府中市にある東芝工場で支給される予定のボーナスを積んだ乗用車が襲われました。多くの物証がありながら捜査は迷宮入りし、1975(昭和50)年に時効を迎えたのです。 　警察の初動捜査、狐目男という人相書きの精度などなど、批判が警察に向けられた事件でもあります。 　思い込み、決めつけというのは、企業経営でもしばしば発生します。「わが社の技術は非常に高く、その技術に基づく製品は絶対に売れる」という信念で販売を始めたもののさっぱり売れないということがしばしばあります。 　市場にニーズを無視した、「プロダクトアウト」思考の代表的な事例です。 　「プロダクトアウト」に対するマーケティングの言葉は「マーケットイン」です。顧客のニーズを取り入れた商品・サービス開発の手法です。 　顧客ニーズを取り入れているから「絶対に売れる」と思い、大金を投じたがやはり売れなかったということもしばしば起こります。 　顧客ニーズの取り方に問題があることが多々あります。 　ある化粧品会社が、商品が売れず、何人かの女性に集まっていもらいディスカッションをしてもらいました。その結果末容器が使いにくいことがわかりました。そこでサンプルを幾つか作成して、その代替の形状を決定しました。その意見をもとに発売をしたのですが、惨敗。 　そこにある経営コンサルタントが入りました。 　ニーズ把握に問題があると睨んで、再度別の女性に意見を求めたところ、なんともともとその化粧品会社が使っていた形状の容器がトップとなったのです。 　この企業は、この経営コンサルタントから「顧客のいうことが１００％正しいのではない」ということを気づかされたのです。 　その後、このメーカーでは、容器ではなく、マーケティングや営業活動のやり方に問題があることが分かり、その商品だけではなく、全般的に順調に売上が伸びて来ています。

■【きょうの人】　坂本龍馬 　1836年１月３日（～1867年12月10日）に、土佐で坂本龍馬が誕生しました。幕末の志士として、司馬遼太郎の小説「竜馬がゆく」に描かれて、一層その名を高めました。 【Wikipedia】坂本龍馬（さかもとりょうま）<o:p></o:p> 　天保6年11月15日（1836年1月3日）- 慶応3年11月15日（1867年12月10日））は、日本の近世末期に活動した武士。土佐藩出身。<o:p></o:p> 　土佐郷士に生まれ、脱藩した後は志士として活動し、貿易会社と政治組織を兼ねた亀山社中（後の海援隊）を結成した。薩長同盟の斡旋、大政奉還の成立に尽力するなど倒幕および明治維新に影響を与えた。大政奉還成立の1ヶ月後に近江屋事件で暗殺された。贈正四位（1891年（明治24年）4月8日）。 　龍馬は、多くの人の間で人気ですが、その生き方については様々なお考えもあるようです。

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■■【経営マガジン】 １２月１０日号 経営とコンサルティング

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	１２月９日（月） 政府・日銀：ＱＵＩＣＫ短観 内閣府：国内総生産（ＧＤＰ）改定値、景気ウオッチャー調査 経産省：特定サービス産業動態統計 財務省：国際収支 日銀：貸出・預金動向 民間：企業倒産、米倉経団連会長記者会見 ユーロ圏：財務相会合 中国：消費者物価指数（ＣＰＩ）、生産者出荷価格（卸売物価）指数（ＰＰＩ） １０日（火） 内閣府・財務省：法人企業景気予測調査 内閣府：消費動向調査 経産省：第３次産業活動指数 日銀：マネーストック 民間：携帯電話・ＰＨＳ国内出荷実績 アメリカ：卸売在庫 ＥＵ：財務相理事会 中国：工業生産高、小売売上高 【用語解説】 ＣＰＩ：消費者物価指数（Consumer Price Index）は、消費者が実際に購入する段階での、商品の小売価格（物価）の変動を表す指数。（Wikipedia）
	【経営コンサルタントの独り言】　 　独断と偏見で、その日のNHK、日経などのニュースや話題などを、タイミング良く、できるだけ公平公正にお伝えしたいと思います。また、最後に私なりの私見も付けることがあります。読者の皆様からは「わかりやすい」をお褒めの言葉をいただいています。最新記事を時系列的に掲載しているまとめて【独り言】コーナーも併せてご覧下さると一層ヒントを得られやすくなります。
	■　中国から東南アジアへ　2013/12/02 　日本企業の海外進出といいますと、中国がトップと思っている人が多いと思います。 　ところが、その中国ですが、政府系金融機関国際協力銀行が「毎年、行っているアンケート調査で、日本の製造業が有望な進出先と考える国として２１年連続でトップだった中国が初めて４位に転落し、代わって東南アジアの国が順位を上げました」と発表しました。 　この先３年程度で有望な進出先として最も多くの企業が挙げた国は、インドネシアでした。昨年までは３位からの躍進です。 　２位は昨年も２位でありましたインド、昨年４位のタイが３位へと上昇し、中国は、初めて４位に転落しました。 　因みに、ＡＳＥＡＮ（東南アジア諸国連合）の９か国が全て上位２０位内に入りました。 　近年の中国は、人件費の上昇や労働力の確保が難しくなっているだけではなく、日中関係の悪化による政治的なリスクが高くなってきているからでしょう。また、日本企業が、ＡＳＥＡＮ地域を製造拠点としての活用だけではなく、有望市場としても評価できることがその理由として挙げられます。 【上記以前の最近の記事】　←クリック
	【今月の経営コンサルタントの独善解説】　←クリック 【総集編】　直近の情報を集約しました。 ◇　2013年　１０月の世界動向を時系列で見る　経営コンサルタントの独善解説　←クリック ◇　2013年　９月下旬の世界動向を時系列で見る　経営コンサルタントの独善解説　←クリック ◇　2013年　９月中旬の世界動向を時系列で見る　経営コンサルタントの独善解説　←クリック ◇　2013年　９月上旬の世界動向を時系列で見る　経営コンサルタントの独善解説　←クリック ◇　2013年　８月下旬の世界動向を時系列で見る　経営コンサルタントの独善解説　←クリック ◇　2013年　８月中旬の世界動向を時系列で見る　経営コンサルタントの独善解説　←クリック ◇　2013年　８月上旬の世界動向を時系列で見る　経営コンサルタントの独善解説　←クリック
	季節の移ろいを見せる毎日ですが、毎日が変化の日です。今日は何なのかを起点に、経営の視点で物事を見て、徒然に自分の思いを記述した、エッセーとは異なる文章にまとめてみました 【今日は何の日　総合インデックス】 日付を指定して【今日は何の日】を閲覧できます 　漱石忌　2013/12/09 　1916年（大正5年）１２月９日に森鴎外と並ぶ文豪・夏目漱石（1867年～1916）がなくなりました。日本を代表する小説家、評論家、英文学者です。 　本名は夏目金之助で、牛込馬場下横町（現在の東京都新宿区喜久井町）の生まれです。現在でも「漱石公園」など、ゆかりの地があります。 　代表作には「吾輩は猫である」があります。 　主人公の猫は・・・・・　＜続き＞　←クリック 12月   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 先月  　　来月
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■■【経営コンサルタント竹根の起業日記】１２月２週 新人コンサルタント

■■【経営コンサルタント竹根の起業日記】１２月２週 新人コンサルタント



　【小説・経営コンサルタント竹根の起業日記】は、１０年のサラリーマン生活をしてきた竹根好助３５歳の経営コンサルタントとしての独立起業日記です。
　これから経営コンサルタントとして独立起業しようと考えている人の参考となることを願い、経営コンサルタントとしての実践を経験的に語るつもりです。

　経営コンサルタント起業日記を読むポイント

　日記の主であります私（竹根）は、３５歳の商社マンです。産業機械部第一課課長、2013年４月１日に経営コンサルタントという職業に関心を持ちました。
　最近、部長とぶつかることが多い竹根である。商社の限界を感じたり、経営コンサルティング業による社会貢献のすばらしさがわかってきたり、ついにはヘッドハンターからコンタクトがあったりと揺れ動く竹根。サラリーマンを辞めるのでしょうか、それとも、別な道があるのでしょうか。
　迷った挙げ句、部長に退職願を提出した。

　毎日２０時３０分頃発信しています。ただし、一部は翌朝の発行となることもあります。

【注】
　ここに記載されていることは実在の企業とは何ら関係ありません。

【あらすじ】　【登場人物】　【作者紹介】　←クリック

　2013年１２月２週

■　新人コンサルタント

　出社すると、配属された経営協力第一部の五月部長に呼ばれた。Ｂ５サイズの「飛翔会」というタイトルの書籍を渡された。竹之下経営が組織する中小企業の集まりの名簿である。私からすれば、クライアント探しの宝の山である本を無造作に私に投げよこした。
                              

　一月十一日に竹之下経営が毎年開催する飛翔会賀詞交歓会への参加者動員を、この名簿でやれというのである。メールアドレスのリストがあるかと問うと、その様なものはない、電話でなければダメだ、と一括された。賀詞交歓会の資料は何処にあるかと聞いたが、そんなものは俺が知るわけがないだろう、という返事であるる

　先ず、一つ先の机にいる木村先輩にとりあえず、声をかけると、初めて顔を上げたと思ったら「君誰？」と訊かれた。入社して十日足らずのものだと自己紹介。これまで、何度も声をかけているのに、顔を上げず、から返事だけだった、その結果であることがわかった。
                              

　指示通り、電話をかけまくり、夕刻には喉もカラカラになった。

【 注】　日記から週記へ

　2013年１１月２４日から、日記ではなく「週記」になりました。週のうちに数回新規記事をアップロードします。また、逐次部分改訂をしますので、引き続き毎日ご覧下さると幸いです。

　前号の【経営コンサルタント竹根の起業日記】　←クリック
　　【 注】　切り替えタイミングによって、前号掲載がないことがあります。

　■■「経営コンサルタントへの道」　　←クリック



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経営コンサルタントの独り言

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■■【今日は何の日】　　漱石忌　12月9日 http://t.co/JleeApBcMp

12:38 PM - 09 Dec 13


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■■【今日は何の日】　　漱石忌　12月9日 http://t.co/fbhSOSvIck

12:37 PM - 09 Dec 13


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■■税理士と特別推薦　【経営コンサルタント資格取得のＱ＆Ａ】 http://t.co/42njm1sjGm

07:33 AM - 09 Dec 13


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■■税理士と特別推薦　【経営コンサルタント資格取得のＱ＆Ａ】 http://t.co/AowB0GodiK

07:32 AM - 09 Dec 13


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ブログを更新しました。 『■■【経営マガジン】　１２月９日号　経営とコンサルティング icon30 　経営コンサル』 http://t.co/64Knk1bZay

07:29 AM - 09 Dec 13


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■■【経営マガジン】　１２月９日号　経営とコンサルティング http://t.co/wjcpLbJWRu

22:53 PM - 08 Dec 13


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■■【経営マガジン】　１２月９日号　経営とコンサルティング http://t.co/l7TXce1V6d

22:50 PM - 08 Dec 13


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■■【経営マガジン】　１２月９日号　経営とコンサルティング http://t.co/275WNgrZAK

22:49 PM - 08 Dec 13


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■■【経営コンサルタント竹根の起業日記】１２月第１週　総集編 http://t.co/1T57h1A8FG

21:48 PM - 08 Dec 13


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■■【経営コンサルタント竹根の起業日記】１２月第１週　総集編 http://t.co/eHKQEIeP4u

21:48 PM - 08 Dec 13


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ブログを更新しました。 『■■【経営コンサルタント竹根の起業日記】１２月第１週　総集編』 http://t.co/LpMq10zXuz

21:45 PM - 08 Dec 13


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