長命の方が亡くなるとよく言われる事で、「育つ頃に悪い物を食べなかったから長生きした」と言うやつ。
時代を遡れば、ジャンクフードと言われるようないかがわしい食べ物や添加物とは縁遠い食生活の時代が有った事は想像出来ます。
ジャンクフードの定義は様々なので、私は関係ないと思う人も多かろうと思います。栄養的に片寄ったものを指し、ファーストフードも含まれるとなれば、現代では避ける事が難しそうです。
案外問題ありげなのが調理済みの食品、いわゆる中食で、多少とも調理に携わる人なら分かるように、知らない材料、いわゆる添加物が多種類使用されています。
料理は仕上がった段階から色々な意味での劣化が始まるので、それを防止する目的でこれらの添加物の使用はやむを得ない面も有ります。
添加物を避けたいなら高級料理店で食べるか自宅で調理するかの二択。
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コメントを下さる方は、恐れ入りますがご自身のブログのＵＲＬをご記入下さい。
お考えとあまりに違うご返事を差し上げるのは失礼になると思いますので、ブログを拝見してどのようなお考えの方かを私なりに理解した上でご返事を書きます。悪しからず。
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