第1４回「かたち塾」のお知らせ
タイトル―――味覚のシンフォニーを愉しむ
講 師――――笹山 央（かたち塾代表・工芸評論）料理店店主（料理人）
日 時――――2017年10月21日（土）.
会 場――――東京都港区南青山にある和食料理店
受講料――――10,000円 料理とお飲み物代含みます。
受講者数―――10名様まで（要予約）
詳細は当塾のＨＰでご覧ください。
受講のお申込もＨＰからできます。
これまで〈見る〉ことを中心に〈聴く〉〈嗅ぐ〉と五感のはたらきをテーマにした塾を開いてきましたが、今回は“味わう”にスポットを当てます。
私（かたち塾長）の場合、ここでの食事は単に「美味しいものを食べる」というだけではなく、コンサートを聴いたり、観劇したりするときの時間の流れに浸るような感覚を愉しんでいます。
全席に窓があり、四季ごとに造作が変えられる坪庭の風情も愉しみの一つです。
向かいの壁に植栽の影が映り、それが時々刻々と変化していくのですが、抽象的動画を見ているような面白さがあります。
食後にはご店主にも、質疑応答形式でお話を聴くことになっています。
