しばらくぶりに頑張った夕食の献立

最近は、手抜き料理ばかりで、料理に時間をかけることは余りありません。

夫が居る時とは大違い。

Yさんには、皿数が多すぎる、と文句を言われた程でしたのに。

自分一人になると、お腹を満たせれば、それで十分。

そんな食生活になってしまいました。

でも・・・。

言い訳になりますが、栄養のバランスだけには気を遣っているつもりです。

野菜と、植物性、動物性いずれかのたんぱく質は極力摂るように。

お魚はもっと食べるべきと思うのですが、一切れだけはでは買いづらく、お肉の様に冷凍もしづらいです。

そのため、コンビニのレトルトの焼きサバ、缶詰のさんまのかば焼きなどよく買い、かば焼きどんぶりにします。

かば焼きどんぶりは、私の好物です。

ごまとさらしたまねぎは、サラダやヨーグルトに必ずかけています。

今は、新玉ねぎがとても美味しいですね

 

これは少し前の朝食ですが、いつもこんな感じです。

 

 

特撰レーズン / 1kg 富澤商店 レーズン 房のまま天日乾燥した大粒で肉厚のレーズンだけを厳選しました。オイルコートはしていません。 ■名称：...

 

その上、半年以上前から、レーズンも。

それが良かったのか、最近のかかりつけ医の採血の結果で、何と貧血が治っていました。

正常値と言われたのは、私の記憶の限りでは、初めての事。

美味しい大粒の富沢のレーズンは、私の食生活には切り離せないものになりました。

 

今日は、一昨日の我が家の夕食の献立を載せます。

とても美味しくできあがり、大満足でしたが・・・。

料理のために、一日立通しでひどく疲れ、こんな料理、一人のために作るのはもう無理。

そんな思いになり、改めて自分の歳を痛感しました。

でも翌日、我が家を訪れた娘達に、お裾分け。

喜んでもらえたようで良かったです。

 

筍のちらし寿司

若竹汁

若竹煮

新じゃがの肉じゃが

スナップエンドウのごま和え

ふきと油揚げの煮物

 

昨日、しばらくお休みしますと書いたばかりですのに、また更新した私。

約束をすぐ破り、恥かしいですが、その訳は、階下に降りる前に一気に書き上げられたからです。

昨日、私が心に誓ったことは、ブログに関わる時間帯は、早朝の数時間に限ることでした。

 

私の起床時間は異常に早いです。

就寝時間はほぼ８時ですから、７時間の睡眠時間を確保すると、３時前後に目が覚めます。

階下に降りるのは６時半過ぎ。

今は、過ごしやすい季節になったので、もっと早く床を離れる事もよくありますが。

 

今考えていることは、更にこの時間帯に、私のお気に入りのブログにもすべて目を通そうという事です、

そして朝食後は、夕刻までパソコンはほとんど見ない、

その様な生活にこれからは切り替えたい。

 

最近目の調子が今一つで、少々気がかりですから、目の保護のためにもそうしたいです。

人生も終盤に差し掛かっかってきた私ですから、もっと日々やらなけれんばならない事が色々ありそう。

そう思っています。

 

今日はたまたま早く書き終えられたので、また更新します。

この後は、新しい一日を心置きなく過ごせるように、精一杯心がけましょう。

皆様も、良い一日をお過ごしください。

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