金箔の入ったドレッシング

　北陸新幹線が開通して、東京でも金沢のお店が活気づいています。

　金沢の箔のお店「箔座」では、お江戸限定で、金箔の入ったドレッシングと白だしを売っています。

 

　立ち止まってしばし眺めましたが、これを使ったときのお料理のイメージが湧いてきません。

　みれば、化粧水にも金箔が入っています。

 

　お料理の上に、ゴージャスさを出すために、ほんの少し金箔をふりかける・・・。

　あるいは、金箔の器にうつくしい旬のお野菜がのる、なんていうのならイメージできます。

　私もお正月用に、飾り皿を持っていますし・・・。

 

　秀吉の、金ぴかのお茶室を再現したものが、熱海のMOA美術館にありますが、秀吉の成金趣味的美意識は、まったく意にそぐいませんでした。

　茶の湯といったら、千利休ほど侘び寂びを求めずとも、古田織部くらいの遊び心がほどよいかと・・・。

　要は、どれほど金箔の魅力を感じられるかは、それの使い方次第ということでしょうか。

　

　それにしても、金沢のお店を見ていたら、北陸へ旅でもしたくなりました。