高山なおみさんレシピ

南瓜のほくほく煮。
高山なおみさんレシピです。

先週のなおみさんの日記、一気読みをしていて、見つけました。
水を一滴も使わないのです。

「南瓜を切って鍋に入れきび砂糖をまぶして３０分くらいおくと
浸透圧で南瓜から水が出てくる。
そこに酒としょうゆだけを加え、ふたをして煮る」

そう書いてありました。
ちょっと水の出が悪かったので、
レンジでチンしてしまいましたが、ほっくり美味しくできました。

ほかにも「いかフライがびっくりするほどおいしかった。」
とあって、
無性にいかフライも食べたくなる。
ああ！食欲の秋だなぁ。

なおみさんの家にはほうぼうから野菜やらイカやらプリンやら
いろんな美味しいものが届きます。

「わが家は、いろんな方からもらってばかりで、
本当にありがたい」となおみさん。

これって、わが家もそうかもしれないな～と思いました。