今春、栗原はるみさんの「すてきレシピ」の最終号がでて、
つい先ごろ、「ｈａｒｕ－ｍｉ」の創刊号が出ました。
表紙は土鍋を前にしたはるみさん。
「秋はごはんがごちそうです」と
白抜きの文字で書いてありました。
そうでしょうとも、
いつの季節よりも増して、ごはんが美味しい時期ですもんね。
きのこと煮豚ごはん、
五目ごはん、
鶏ごぼうごはん、
鮭タラコごはん、
そして栗ごはん。
う～ん、どれもおいしそうです。
白いご飯を厚手鍋で炊く方法も紹介してありました。
「ふきこぼれると水加減がかわってしまうので、
煮立ったのを確かめて蓋をし、日を弱めるのが私流です。」と
書いてありました。
強火にかけて、煮立つまで蓋をしない。
そんなやり方があるのか！となんだか素直に感動してしまいました。
はるみさんの本はいつまでも買い続けると思います。
創刊号に乾杯！
つい先ごろ、「ｈａｒｕ－ｍｉ」の創刊号が出ました。
表紙は土鍋を前にしたはるみさん。
「秋はごはんがごちそうです」と
白抜きの文字で書いてありました。
そうでしょうとも、
いつの季節よりも増して、ごはんが美味しい時期ですもんね。
きのこと煮豚ごはん、
五目ごはん、
鶏ごぼうごはん、
鮭タラコごはん、
そして栗ごはん。
う～ん、どれもおいしそうです。
白いご飯を厚手鍋で炊く方法も紹介してありました。
「ふきこぼれると水加減がかわってしまうので、
煮立ったのを確かめて蓋をし、日を弱めるのが私流です。」と
書いてありました。
強火にかけて、煮立つまで蓋をしない。
そんなやり方があるのか！となんだか素直に感動してしまいました。
はるみさんの本はいつまでも買い続けると思います。
創刊号に乾杯！
ありがとうございます。
「すてきレシピ」が終わって新しい雑誌が
生まれたのですね。
最近はお料理に熱意を失っていたので、
少し刺激になりました。
そして、まだ土鍋探しの旅に出たばかり
だというのに「ふむふむ、強火にかけて、
煮立つまで蓋をしないのね」などと、頭の
片隅にメモさせていただいたのでした！
栗原はるみさんは
「すてきレシピ」創刊当時からファンでした。
かれこれ１０年前になるのです。
ちょうど娘が産まれた年なので、
かなり印象的でした。
＞「すてきレシピ」が終わって新しい雑誌が
生まれたのですね。
そうなんですよ。
表紙のはるみさんの姿を見ただけでも、
パワーをもらえる感じです。
はるみさんのように年を重ねたいとつくづく思います。