冬瓜の煮もの

　冬瓜は安かったので　とりあえず皮を剥いて　カットして

　ジップロックして冷凍保存したものです

　解凍して使うと　通常よりずっと早く煮えます

　ただ煮あがったときの歯ざわりが　ちょっとイメージと違うかも

　冷凍野菜特有の　コシのない柔らかい感触になりますから違和感を感じるかも

　こういう感触は　大根は駄目だけど　冬瓜なら私は許せる

　鶏のミンチも冷凍保存物　炒めておけば　いつでも使えて便利です

風たちぬ

風たちぬのCMが頻繁にTVで流れています。プロモーションビデオでは 帽子を飛ばす場面が印象的ですが
西條八十の霧積の詩を想わせ 更にそれを引用したCMを流した 森村誠一さんの作品を映画にした「人間の証明」それのテーマソング ジョー山中さんの物悲しい声が 一緒に頭のなかで繋がりました。 もしかすると プロモーションビデオを流した人は 同じことを狙ったのかも知れませんが
考え過ぎかな。実際流れているのは荒井由美の頃のひこうきぐもですしね。

今度の作品は大人に送るジブリだそうです。

鮪の血合い肉のバターステーキ

バターステーキは魚の臭みが抑えられて 血合い肉でやっても美味しいです。

　（血抜きは入念にやってね） ワイルドな味なので 却って美味しく感じます