ちょい飲みタパス

　とあるスペイン居酒屋

　他の人がランチを食べているのに　ワインをいただくのは気が引けますが

　夜昼逆転生活に入った週は　しょうがないです

　ワインだと昼間からおおっぴらに　飲んでいる人を多く見かけるようになりました。


　ま、目立たないのはいいことです。

　ハモンセラーノ　ツナの油和え　野菜の多いスペインオムレツ風がついて

　楽しいけど　辛味が欲しかったので　お願いしたら別皿で　ピザソースを

　持ってきてくれたのが　嬉しかったです。

　置きしなに　ウィンクしてくれたしね。

　ありがと

イサキの白子のせトースト

　イサキの白子を電子レンジ弱で3分加熱　出来たらしばらく放置して

　余熱を充分使い切ります

　白子は酒と塩胡椒をあらかじめ振ってあります

　冷めたらレモン汁を振りかけて　一旦冷蔵庫で冷やします

　冷凍しておいたパンを焼きます。

　片面焼いたら裏返し　チーズ白子を乗せ軽く焼きます

　チーズはパンの防水の代わりです（バターは防水になりませんから）

　焼けたらミニトマトを飾り　チリソースを振りかけて出来上がり

　ちなみにウチのチリソースは　市販のタイ製のものを　ケチャップと

　レモン汁を混ぜたもの　、タイのチリソースは甘すぎるからです

　胡瓜は家で作った浅漬け