味噌だれおでんとさつまいもご飯

新聞に掲載されていたレシピから
大根と蒟蒻とさつま揚げだけを薄味で煮込んで
味醂とお砂糖で赤だし味噌を伸ばしたたれで頂きます。

普通のおでんはどうしても種類を多く仕込むので
二回から三回食べることになるのですが
今回は一度に食べられる量だけ用意しました。

皮を剥いて水にさらしたさつま芋を
角切りにして洗った一合のお米に
酒と塩を少々加えメモリ通りの水加減にして炊飯器で炊きます。