酸っぱいビール

はいこんにちは。
更新の間隔が少し空きましてすいません。
年末でばたばたしてたような気がします。
おかげさまで充実の年末を過ごしております。
皆様も忘年会やクリスマスどうでしたか？
楽しい年末ももうすぐ終わります。
そして今年もいよいよ残り僅かです。
平成３０年も終わりが見えてきました。
正月休みも長いみたいですので楽しいことばかりですね♪






さてさて少し間隔があいたおかげで何本かウイスキーも入荷しております。
しかしウイスキーより先に無くなりそうなので今回はビールのご紹介です。
本日ご紹介のビールはこちら↓↓↓↓↓

ブリュードッグクウェンチクウェイクです。
お久しぶりのビールの紹介ですね。
まずはスペックから。
ブリュードッグ　クウェンチクウェイク
４．６％
スタイルはセッションサワーエールです。
ＩＢＵ（苦味指数）１０
ＯＧ（初期比重）１０４４
副原料にグレープフルーツとダンジェリンオレンジ
リロード初のサワービールです。
僕が習ったビールの教科書には酸っぱいビールはＮＧと書いてたような気がます。
時代は変わってサワービールなるものが２，３年前から流行ってるそうです。






続きましてコピペです。
グラスに注ぐと、カナリヤイエロー。グレープフルーツの白い皮やタンジェリンの甘くジューシーなアロマがふんわりと立ち上がります。
一口飲むと、軽快なカーボネーションとともにラムネやレモンジュースの爽やかな酸味が弾け、後からタンジェリンと干し草のようなホップの香り。
フィニッシュはビスケットや焼き立てのパイのようなモルトの味わいが優しく口に広がります。
香り・酸味・ボディが絶妙なバランスでマッチ！
丁度よい酸味でサワー初心者にもおすすめです。
僕も飲んでまいりました。
レモンやグレープフルーツのようなはっきりとした酸味のあるフルーツの香り。
甘みの少ないレモンスカッシュ、苦みのあるオレンジとグレープフルーツ。
若草の香りの後に香ばしい余韻。
ハッキリ酸っぱいです。
僕も始めて飲んだサワーエール。
びっくりですよ。
これがビールの最先端か思いました！
言うてもビールマニアの方からしたらサワーも今更感があるみたいです。
しかしこのサワーエール、どうやって酸味だしてるんでしょうか。
フルーツ由来か乳酸発酵でしょうね。
他のラインに間違って乳酸発酵入ったらえらいこっちゃですしね。
だれか詳しい方ご教授ください。
そしてお正月にでも調べときます。
暇やし(笑)
少しびっくりな味ですがスターターはもちろん途中のリフレッシュとしてもいいんじゃないですかね。






まだ更新する予定ですが一応年末年始の営業予定の案内を文末に。
年末は３０日の日曜日（！）まで営業いたします。
年始は４日（金）より営業いたします。
6日（日）は第一日曜日ということで営業しますよ！
来年も第一日曜日は営業します。
ということで大晦日31日とお正月の三が日はお休みいただきます。
年内最終日はなんと日曜日営業です。
そんなにバタバタせんでしょう。
今日明日でお仕事納めの方が多いと思います。
帰省や旅行いろいろあると思いますがくれぐれも無理なさらずご自愛いただけましたらと思います。
年内最低もう一回は上げる予定です。
ということでこのあたりで。
本日も門真でお待ちしております！