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和菓子 「いもまんじゅう」

2019-10-21 18:41:59 | 手作り和菓子

先日から「さつまいも」を頂いています。

さつまいも の和菓子を作りました。和菓子 「いもまんじゅう」

さつまいも を湯がき、甘味をつけフードプロセッサーで餡を作ります。
庵は丸めておきます。

皮を作り、冷蔵庫でねかします。

皮を広げて さつまいも餡を包み、照り(卵)をつけてオーブンで焼きます。

あっさりとした和菓子で毎年 好評です。


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