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手作り和菓子「桜まんじゅう」

2024-03-24 16:49:56 | 手作り和菓子

桜の時期になると和菓子では「桜まんじゅう」を作ります。

生地の中に塩抜きした桜の葉のみじん切りを入れ、さくら餡を包みます。

包んだ桜まんじゅうに照り卵を塗り塩抜きした桜の花を載せオーブンで焼きます。

今の時期(桜はないですが)お茶のお供に最適です。


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