テレビでも紹介 庄谷（SHOTANI）の「和の心」・・・ソフトクッキー

娘はフラワーセラピーのボランティアをしています。
あまり詳しくは解りませんが（今度聞いておきます）、尼崎の武庫之荘へ行き仲間の人に「美味しくて、今話題のクッキーがあるよ」と、教えて貰ったそうです。

私のブログの材料にもなるだろうと、庄谷（SHOTANI）の「和の心」を８種類を２個づつとシュークリームを買ってきてくれました。

量り売り（１０グラム２５円）もしており、手みやげだけでなく、自宅用に好きなだけ買う事ができます。（１個２５円ぐらい）

以前は４種類の和の心でしたが、今では８種類の味が楽しめます。

薫り高い国産きな粉や徳島産和三盆。
和の素材をいかして焼き上げた和風クッキーです。

表面は、それぞれの味の粉で覆われて、ややしっとりめ。
最初、歯を入れる瞬間の食感はサクッとしてますが、口に入れるとホロリと溶け今までにないクッキーの触感！！
さくさくの食感と素材の豊かな香りが楽しめます　。

さっくりした軽い食感の秘密は、火を消したオーブンの余熱で１晩焼くこと。

■和三盆…高級な砂糖 「和三盆」
■黒糖……沖縄産黒糖
■抹茶……最良の抹茶を使用し、豊かな風味とまろやかな食感
■きな粉…国産大豆のきな粉でほどよい甘さと上品な味に仕上げました。
■柚子・■ごま・■梅・■醤油・・・定番の４種類に加わった４種類！！

★ちなみにシュークリームはビッグで、シューがふわふわでですが、特に？？

★≪新店舗・武庫之荘店≫
　兵庫県尼崎市武庫之荘東１丁目２６−１０ （06-6434-1680）

★尼崎に他に３店舗あります。
ケーキハウス ショウタニ（富松店）・ケーキハウス ショウタニ（つかしん店）・庄谷倶楽部