今！噂のパン「ベーグル・ヤマオカ」

≪ベーグル・ヤマオカ≫
大阪府箕面市船場西1-8-9　　072-727-1230

先日、コトブキ様の娘さんが「ベーグル・ヤマオカ」のパンを買ってきてくれました。
娘さんの趣味の一つは、パン作り・・・セミプロ？？

今、娘さんのお友達の中での噂のパン「ベーグルパン」・・・私は初めて聞き、知りました。

●一つ一つがどっしり重い！！こんなに重いパンは初めてかも？？大きさは10ｃｍぐらい
●チョッと味見・・・ちぎろうとすると、めちゃ力がいる。目が細かい！！
●食感はモチモチしていて、香ばしい。
●噛めば噛むほど甘みが出てきて美味しい。

パンの中には、餡・クルミなどを使ったアンが入ってとても美味しかったです。
ベーグルはずっしり詰まっているので結構お腹いっぱいになります。

ベーグルパンには食べ方があります。
本日食べないベーグルは冷凍し、自然解凍し20秒チンし、少し焼いたら美味しいそうです。

わざわざ、有難うございました。

「べーグル・ヤマオカ」のHPより
小麦、きび砂糖、海洋深層水塩、自家製天然酵母は、すべて国産のものを使用。
酵母の話。当店の天然酵母は、すべて自家製です。酒粕酵母、味噌蔵酵母、
有機栽培レーズン酵母などと、それぞれのベーグルに向けて使用しております。
味噌蔵酵母は、奈良吉野の150年以上味噌を手作りされておられる蔵より頂いた酵母より、
種起こしをしております。
この他にも、季節の果実からの酵母を作っていきますので、お楽しみください。

≪ベーグルパンって？？≫
ベーグルの発祥は一般的にNY発祥といわれています。
粉・塩・砂糖・酵母のみでつくられるシンプルでいて噛みごたえのあるパン。

ベーグルの名前の由来は、17世紀の終わりごろ、オーストリアがトルコから攻められた時、
ポーランドの王様がオーストリアを守ってくれました。
そのお礼にオーストリアのユダヤ人であるパン職人が、ポーランドの王様に献上するために作ったパンが「ベーグル」の発祥と言われています。