手作り和菓子 「柚子まんじゅう」

久し振りに和菓子を作りました。「柚子まんじゅう」

今年は柚子が不作なのか❓今までは頂いていたのに・・・初めて買いました。
結構、高いです。柚子・１個190円！！

山芋の粉・上用粉・柚子のなどを使って皮を作り、こしあんを包んで蒸し器で蒸します。

くぼみを付けたところに、へたの緑（練り切り）を付ける。

柚子の臭いがさわやかな、「柚子まんじゅう」です。

美味しいですう・・・