昨日は、パン・ケーキ材料器具の専門店「パウダーハウス」主催の遠足でした。
年に一度、いろいろ企画を練って頂き 勉強方々バスで連れて行ってくれます。
今までは、ケーキの講習を兼ねて「エス・コヤマ」「たねや」などに行ってきましたが・・・
今年は和菓子の実習も兼ね、叶 匠寿庵「寿長生の郷」へ貸切バスで・・・（１３名）
叶 匠寿庵「寿長生の郷」は６万３０００坪
郷ではお食事と散策を楽しんでいただくプランを始め、お茶席や軽いお食事をご用意しています。
途中、トイレ休憩も入れて1時間30分足らずで叶 匠寿庵「寿長生の郷」の駐車場へ到着！！
そこから徒歩５分ぐらいで お迎え処「古民家」で、お茶と和菓子 のおもてなし
お菓子に使う、鬼柚子がお出迎え！！
そこから５分ほど歩くと長屋門の暖簾が見えてきます。
行き届いた掃除、そして打ち水の細やかな心遣いが嬉しいです。
そして、まずは「山寿亭」 で「美山つづら弁当」のお食事（デザート付）
つづら弁当の蓋を開けると、２段重ねの料理がはいっています。。
旬の食材を使った懐石やお弁当などをゆったりとした空間の中で頂きました。
記念に写真を・・・
次回は、寿長生の郷（すないのさと）・・・No２、和菓子作り を投稿します。
叶 匠寿庵 ・寿長生の郷（すないのさと）
(TEL) 077-546-3131
滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1
