山菜の王者とも称されるタラは夏の終わりになると花を咲かせますが、この花は樹木の間ではとても目立つので、その花を目印にタラの樹見つけることが出来ます。
タラの芽を採取したかったら、その場所を記憶して春に訪れれば良いわけですが、収穫に適した芽生えの時期は短いので、採取のチャンスがそう多くある訳ではありません。
それに最近はタラの芽を独り占めにしたいがために、シーズン前のまだ芽が出ていない枝先を切り取って持ち帰る最低のマナーが横行するようになりました。
枝先を水に浸けておけば時期が来て芽が出るので、それを利用する目的なのですが、私にはそうまでしてタラの芽を口にしたい気持ちが理解出来ません。
何故ならば、そうまでして手に入れた芽は大地から養分を吸い続けて膨らんだ芽と同じ味がするとは思えないからです。
・少し離れたところから眺めたタラの樹
タラの芽を採取したかったら、その場所を記憶して春に訪れれば良いわけですが、収穫に適した芽生えの時期は短いので、採取のチャンスがそう多くある訳ではありません。
それに最近はタラの芽を独り占めにしたいがために、シーズン前のまだ芽が出ていない枝先を切り取って持ち帰る最低のマナーが横行するようになりました。
枝先を水に浸けておけば時期が来て芽が出るので、それを利用する目的なのですが、私にはそうまでしてタラの芽を口にしたい気持ちが理解出来ません。
何故ならば、そうまでして手に入れた芽は大地から養分を吸い続けて膨らんだ芽と同じ味がするとは思えないからです。
・少し離れたところから眺めたタラの樹