本年度最初の挑戦は 豆腐作り
先日 筑波山麓でミネラルウォーターも汲み取った
大豆豆も調達
いつものメンバーが集まった
前日大豆豆も水でひやした
1 冷やした豆をミキサーにかける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/16/692964dbdb049232f47103fc81c773f1.jpg)
久し振りの使用らしいが心地よいうなり音
2 ミキサーから取り出したクリーム状の豆を強火で煮る
3 頭乳を搾り取る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/0e/3b03b7ff2f0a0462c162bc208fd7f71c.jpg)
頭乳をしぼります。結構熱いのです 残りは おからです
湯葉も取り出しました
4 絞った頭乳を温め にがりでブレンド
5 豆腐が固まったら 型枠に入れ形を整える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/14/5981fcd169725a3bbf076d272b6e68d1.jpg)
出来上がり 形は いまいちですが手作りは 美味しいもんです
最後の仕上げ 形を整えるのが難しかった。次回は 豆腐の型枠を作製してからトライしたい
豆乳 湯葉作りも成功
なんと言っても形は 悪いが手作り豆腐の味は 最高だ
出来立ての手作り豆腐をつまみにしての 酒 最高です お試しになりませんか
次は あの 噂の 納豆作りだ
先日 筑波山麓でミネラルウォーターも汲み取った
大豆豆も調達
いつものメンバーが集まった
前日大豆豆も水でひやした
1 冷やした豆をミキサーにかける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/16/692964dbdb049232f47103fc81c773f1.jpg)
久し振りの使用らしいが心地よいうなり音
2 ミキサーから取り出したクリーム状の豆を強火で煮る
3 頭乳を搾り取る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/0e/3b03b7ff2f0a0462c162bc208fd7f71c.jpg)
頭乳をしぼります。結構熱いのです 残りは おからです
湯葉も取り出しました
4 絞った頭乳を温め にがりでブレンド
5 豆腐が固まったら 型枠に入れ形を整える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/14/5981fcd169725a3bbf076d272b6e68d1.jpg)
出来上がり 形は いまいちですが手作りは 美味しいもんです
最後の仕上げ 形を整えるのが難しかった。次回は 豆腐の型枠を作製してからトライしたい
豆乳 湯葉作りも成功
なんと言っても形は 悪いが手作り豆腐の味は 最高だ
出来立ての手作り豆腐をつまみにしての 酒 最高です お試しになりませんか
次は あの 噂の 納豆作りだ
何といっても手作りは大豆の味がして美味しいですよね。お豆腐も豆乳も湯葉も大好きですから、近くだったら遠慮なく食べに行ってしまいますが・・・
いつか、房総の鯨のたれと豆腐で一緒に呑みましょうね。
そういえば 最近鯨は 目にしませんね
今でも 房総に水揚げされるんですかね
そろそろお花のシーズンです
レポートお願いします。
つくばのヨン様年金暮らし 遠出が出来なくなりました。韓国のヨン様納税額すごいようですね