蕎麦の種まき後は 恒例のバーベキュー
いつも畑にテントを張り巡らすのだが小雨模様ガレージに設営
手慣れたもんです。
美味しそう
仲間にハンターがおり昨年北海道遠征し射止めたエゾシカ
これがまた結構な美味なのです。
同級生話は つきません
鹿肉も最高の味だが半世紀以上前のことを昨日のことのように嬉々として話す
これが最高の味なのかも知れない
こうして月一回集まっては 青春を謳歌してるのです。
種まき後一週間見事に発芽畑一面青々と出揃いました
今年は きれいな蕎麦の花が見られそうです。
そして豊作が期待できそうです。
うらやましいですね。
そばを打ったらシカナンバンなんか
よろしいのでは。
いやいや やっぱりもりそばが一番。
北海道に住むエゾジカは６５万頭と増えて
農作物や林業に大きな被害を与えています。
道庁は毎年１１万頭のエゾジカを駆除しないと
被害が拡大する事から エゾジカを使った食材
の開発とハンターの育成に努めているようです。
同級生で月１回とはずいぶん頻繁ですね。
蕎麦もまだまだ楽しめますね。
鴨 キジ 鳩なんでも手に入りますが
同級生の会話が最高の出し汁のようです。
山野を駆け巡る体力もなくなり
今年は 中止の予定だそうですが
肉は 手に入るようです。
年越蕎麦打ちまで毎月一回以上集まってる計算
何年か前、九州中央山地に登った時、地元の方から燻製を貰いました。
鹿は九州だけでなく全国的に多くなりすぎて、山林・農家の被害も大変らしい、もっと捕獲すればと思っています。
『もみじ』って色からきた表現ではないようですが、色からも連想できそうですね。
でもハンターにとって北海道の原野は 厳しいようです。
肉には 困りませんが
同級生同士の会話が最高の美味なのかも