鯖の水煮で呑む。

またもや美しくない画像にてご容赦。

鯖には罪はない。缶から取り出すのに手間取りこのざまなのである。

鯖の水煮に酢をかけ、わさびで食べる。
人気漫画「くるねこ大和」の作者様が以前、ブログで死ぬほど旨いと書いていたもの。

これで何回目だろうか。
そういった情報を得るなり、何はともあれ試食（実験ともいう）。
一口目は、「？」であったが、二口目で一気に答えは出た。病み付きになる味である。モチロン酒にも良し。辛すぎない程度の冷が合う。
昨夜もこれをなめなめ晩酌を楽しんだのだった。

市井で見かける鯖缶には「水煮」と「鯖味噌」の２大勢力があるが、様々な著作物を見るにつけ、飲兵衛と思しき方々は大概、水煮をご所望のようだ。
イワシのそれも同様だが、醤油をちょちょっとかけて食べると旨いとか、唐辛子を振ってとか、ある意味「半製品」的なのが楽しみやすいというところか。
かくいう自分も醤油派だ。

ところで、前述のブログ。
作者は「死ぬほど旨い」と書いておきながら、カッコ書きで（死なないけどね）を付け加えていたのが妙にツボったのを思い出す。

死ねたら本望だけどね。