卵酒

　時々卵酒を作る。
　昔から、カゼに卵酒といわれているが、実際に効くかどうかは断定できない。
　
　もしカゼによいとしたら
　１：卵というバランスの良い栄養食品を補給できる
　２：お酒により、体が温まり、よく眠れる
　３：砂糖により炭水化物の補給にもなる
　４：卵に含まれる、塩化リゾチームの殺菌作用も効くとの話しもある

　などが考えられるかな。

　まあそんなことはさておき、とろーりとして甘くて温かい卵酒。
　一度試してみてください。

　正しい作り方は知りませんが、私の場合は

　卵を湯飲みに落とす
　お酒を飲みたい量入れる
　砂糖を好みで入れる
　よーーーーく混ぜる
　電子レンジに３０秒かけ一度出してよく混ぜる
　以後１０から１５秒毎に出してはよくかき混ぜ好みの温度でやめる

　はじめから長い時間レンジにかけると、卵が固まりおいしくないのでご用心。