毛がにの甲羅盛

暑さに弱いんで引きこもりの毎日･･･ で、ネット広告の誘惑に負けて、久々に毛がにをポチッと購入しちまった 


500g超えのなかなかのサイズ･･･ 

こいつを24時間冷蔵庫で自然解凍して、

パカッと甲羅を剥がしてみると･･･ ありゃっ、蟹味噌たっぷりとはいかなんだ こればっかりは博打

あ、私は超A型なんで、毛がにはしっかり捌いてから食べるんだよね･･･ 捌きながら食べると呑めんし（カニを触った手でグラスは持ちたくない･･･）、黙り込んじゃうからね


で、カニを捌く時に使うのがこの爪･･･ 先が尖ってて、良い感じのギザギザが付いてるんで身が取り出しやすいんだよね～  最強の武器だよ！


まずは、肩や足の細い部分の身を捌いて蟹の甲羅にギュッと詰め込んで･･･


映えるように、脚の太い部分の身を盛り付ければ作業終了･･･ じゃあなくって、ちゃんと台所の後片付けをして作業終了 これ大仕事！


で、食べる前に別に取り出しておいたカニ味噌を乗っければ、毛がにの甲羅盛の完成･･･ こりは日本酒が進むね～

毛がにの甲羅盛、手間が掛かるけどたまにゃあこんな贅沢も良いもんだ！ あ、もう一パイあるから、月末の楽しみだね