北光正宗 特別純米 金紋錦

最近、気になっていたお酒です。

【北光正宗 特別純米 金門錦】


「北光正宗」。
銘柄名が、イイじゃありませんか。



金紋錦59％の特別純米酒。
長野県のお酒です。
写真では見にくいかもしれませんが、今年の10月出荷です。


冷やでも燗でも飲みやすい酒質のお酒を、最近探す傾向にあります。
もちろん、冷やして美味しいお酒もバッチリ好きなのですが。
飲み飽きしにくく、入手しやすいお酒って、素敵ですよね。笑
このお酒、そういう意味ではど真ん中です。


嗅ぎ香はほとんど香りません。
ほんの少し、微かにうっすらと果物のような香りがするのみです。

口に含むと、まずすうっとした酸。
落ち着いた酸味ですが、ちょこんとガス感もあります。
最初の口当たりでふわっと出てくる渋みが特徴的。

旨味は口当たりから遅れて出てきますが、しっかりした旨味です。
口の中で転がしても、まったくぶれません。
酸も、その立ち位置をほとんど変えず。

後口はピリッと辛みがあって、ほんの少し苦みも出てきます。
非常にキレがよく、後口に鼻に抜ける爽やかな果実香は秀逸。
余韻になってじんわりと渋みが感じられますが、これが次の杯を求めます。


総じてのバランスが非常に好みですね。
冷やでも燗しても崩れないバランス。
飲み飽きしない酒質。

出荷量が少ないせいか、売っているお店が少ないのが玉にきずですが、これは「買い」のお酒です。
旨いっす！

こういうお酒は、料理を選びませんが。
今回はジャンキーなつまみで。笑

・竹輪のチーズ磯辺焼き