今日は休市日

昨日は３名様と２名様の、
２組のふぐのフルコースのご予約があり、
余裕で、準備をし、
営業時間前には、
準備が整いました。
そこに、暖簾を開けてすぐに、
ま、
滅多に無い事ですが、
いちげんさんのお客様が、
入って来られて、
しかも６名で、
中国のご家族の方達の様な…
そして、
ふぐ料理を召し上がると…
６名で、
海鮮アボカドサラダを２つと、
菜花の辛し和えを２つ、
７０００円のから揚げ付きの、
ふぐのコースを２人前のご注文でした。
女将は、
ふぐ料理を、
ほとんど予約分だけしか、
仕込んでいないのですが、
今日が休市日なので、
その分、
ちょっと余裕を見て、
仕込んでいました。
それが功を奏した感じです。
頑張って、
料理を、出し終えた頃、
またもや、いちげんさんがお２人、
２人の男性が、
カウンターで良いからと、
入って来られました。
そして、
やはり、ふぐ料理を、ご所望です。
７０００円のコースを２人前、
何とかご用意出来ました。
今日は水槽のふぐをさばいてご用意しますが、
このあと、
パソコンを担いで、
確定申告しに青色申告会に向かいます。