燻製づくり

　燻製機で初挑戦、燻製づくり。

下のボウルにアルミホイルを敷き、１０gのスモークチップを入れる。

チップは綿半で「ヒッコリー」を買った。５００円ほど。

ヒッコリーの特徴は、香り、色つきがよく、魚介類やベーコン・ハムなど何にでも合うとの説明書。

網の上にチーズとウインナー。

上蓋を被せてカセットコンロの火をつける。

レンジフードをスイッチオン。

火をつけて１分すれば煙が出てくる。

そこで弱火にして７分。

火を止めて１０分で完成。