畑で栽培された自然薯を戴いた。
今朝の朝食にいも汁を作る。
皮をピーラ―で剥いてすり鉢でおろす。長いもと比較して倍くらいの粘りがある。
卵1つ+砂糖大1+出し汁で味付ける。しゃもじをふるってかき混ぜる。
ご飯は茶碗に軽く盛る。その上にたっぷりと汁をかけて……
朝から3杯飯となった。
※写真の自然薯は今朝の食材にあらず。
畑で栽培された自然薯を戴いた。
今朝の朝食にいも汁を作る。
皮をピーラ―で剥いてすり鉢でおろす。長いもと比較して倍くらいの粘りがある。
卵1つ+砂糖大1+出し汁で味付ける。しゃもじをふるってかき混ぜる。
ご飯は茶碗に軽く盛る。その上にたっぷりと汁をかけて……
朝から3杯飯となった。
※写真の自然薯は今朝の食材にあらず。