メンマを食べたくなってレシピを探す。E-recipeで見つけた。
水煮メンマ(400入り)はデリシア広丘店で買った。
【材 料】
メンマ1袋400g 調味料:酒大4 みりん大3 砂糖大3 しょう油大3 チキンスープの素小2 顆粒かつおだし小2 唐辛子1本
【作り方】
メンマは水で洗い、しっかり水気をとる。大きなものは裂いて大きさをそろえた。
フライパンにごま油大1を熱し、メンマを炒める。いため色が付く程度に。
調味料を入れて強火で炒める。煮立ったら水をひたひたになるまで注ぐ。強火のまま煮汁が半分になるまで煮て火をとめる。
次の日もう一度火を入れ、器に盛る。白ゴマを少々まぶす。