氷えのき

　ＮＨＫテレビ「ためしてガッテン」で紹介された氷えのきにチャレンジ。

まずエノキ茸を３袋用意する。それとダイソーで製氷皿１つ買った。

　ミキサーに３００ｇのえのき茸を３つに切って入れ、水４００ｃｃを注ぎ、スイッチオン。３０秒でとめる。

とろとろとなったえのき汁を鍋に入れて強火で２分。弱火にして３０分加熱。この時間が長～い。焦がさないように。

粗熱をとり、冷凍庫に保存。

　今朝は味噌汁を作ってみた。具は里芋だけ。