大学いも

　秋深し。さつまいもを美味しく食べたいなと思う今日この頃。
大学いもの簡単レシピをネットで見つけた。

【材料】
さつまいも３６０ｇ　サラダ油大さじ４．５　砂糖大６　黒ゴマ適量
【方法】
皮をむいてから一口大に切り１０分水にさらす　→水を切ってしっかり水分を拭き取る　→フライパンを温め、重ならないようにいもを並べる。そこに油と砂糖を回しかけてとろ火に　→ふたをして２０分とろ火のまま加熱　→ふたをあけて火を弱火にし、色づくまで焼く。こんがりしてきたら裏返す　→黒ゴマを振って完成。
※ラップをせずにしっかり冷ます。