ミントの花

　庭の小さなハーブコーナーにあるミントが花盛り。
田の畔に生えていたものを移植してから数年経つ。葉を摘まんで指で強くこすり、鼻に近づける。清涼感あふれる香りが漂う。

　隣のローズマリーも元気だ。昨年のクリスマスツリーの代用として活躍してくれたものだが、このコーナーに移植したら枝を方々に伸ばしている。
ボールに豚タンとローズマリーの葉を入れ塩で揉んでしばらくおき、フライパンで焼いて食べればおつまみに。冷めてもいける。