畑にある１本のピーマンだが、食べ飽きた感があって収穫せずにいた。
今朝久しぶりに覗いてみると、緑ピーマンが赤ピーマンに変身しているものが４個。今まで食べていた緑ピーマンは未熟のもので、赤ピーマンは完熟の姿らしい。
赤いパプリカの食感は経験あるけれど‥‥。
ネットで調べると、赤ピーマンは緑ピーマンと比べて、糖度２倍、ビタミンＡ３倍、ビタミンＣ２．５倍、ビタミンＥ５倍、カロチン７倍とのこと。
早速、野菜サラダに薄切りの赤ピーマンをあしらうことに。
秋深し虎の打線の寒さかな
今朝久しぶりに覗いてみると、緑ピーマンが赤ピーマンに変身しているものが４個。今まで食べていた緑ピーマンは未熟のもので、赤ピーマンは完熟の姿らしい。
赤いパプリカの食感は経験あるけれど‥‥。
ネットで調べると、赤ピーマンは緑ピーマンと比べて、糖度２倍、ビタミンＡ３倍、ビタミンＣ２．５倍、ビタミンＥ５倍、カロチン７倍とのこと。
早速、野菜サラダに薄切りの赤ピーマンをあしらうことに。
秋深し虎の打線の寒さかな
