わたりかに
かに好きの人にとっては堪りません！
朝蒸しているわたりかにも ありますが
湯がきたては最高です
当店はメスよりオスの方がおおいかな～～？
メスの子持ちは入るのですがハズレの方が多いです
オスの方が身がたくさん詰まっていて
かにの身も食べ応えあります
蒸した後 かにを割って身をほぐします
食べやすいように
ツウ～の人は 割ってから自分でほぐして食べるようです
蒸した かには酢に漬けるのも良し！
又 そのまま食べるのも美味しいです
本日のネタケース（オススメ）
＊かます塩焼き
＊さんま ＞ つくり にぎり
＊鱧 ＞湯引き、天ぷら
＊いわし ＞シソ揚げ
＊つぶ貝 ＞身はつくり 肝は焼きます 北海道産
*きんき ＞「塩焼き」「煮つけ」 今の時季煮付けが最高に美味しいです。豆腐を入れるので豆腐に味がしみ込でます
＊くじらベーコン ＞つきだし
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
＊赤貝 ＞つくり
＊いか（本日は剣先いか）＞ つくり
ゲソ（足） ＞ つくり 塩焼き 天ぷら 唐あげ
＊生うに（北海道） ＞つくり
【白身 青物】
たい はまち かんぱち しまあじ
活け物
水槽の魚を捌きおだししています
＊わたりかに ＞注文あってから蒸します
＊あじ ＞身はつくり 骨をからあげ（本日入荷なし）
＊天然車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
*あさり ＞殻が大 きく 赤だし、酒蒸しがオススメです
＊かわはぎ ＞身はつくり 骨を味噌汁 肝あり（肝も大きくなってきました
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます 生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
季節の野菜、サイドメニュー
＊どびん蒸し ＞松茸、鱧、三葉
＊焼ぎんなん ＞新物 粒が大きいです 新物なのでモチモチしています、苦さも苦さも口に残らない苦さです
＊胡麻麩田楽味噌焼き ＞自家製の味噌使用
＊ぎょくあか ＞玉子のあかだし あさり、魚もありますが ぎょくあかも人気です
＊れんこん天ぷら
＊あわび肝塩辛 ＞ 自家製のあわびの肝を使用しています 糠とこは今まで変えずです
＊季節野菜のてんぷら ＞栗 なすび れんこん 松茸
