昨晩藤井寺の小学生ドッジボールチーム「大和魂」さんが深夜放送で出演したようです
私は寝ていますので見ていませんが
従業員の師匠が見ていたようです～～
監督さんは知っています
とても人情深い方、親切な方です
ぎんなん？のことお客様に聞かれました
今の時季に 銀杏！？
熊本県の宇土の方で銀杏農園が産地のようです
緑色（エメラルドグリーン）のような色で
中は柔らかく～～～～～
モチモチした触感です
苦味も余りなく～～～～～
粒の方も大きいです
これが銀杏？？！！
驚きます
本日のネタケース（オススメ）
＊鱧 ＞湯引き、天ぷら
＊真つぶ貝 ＞身はつくり 肝は焼きます 北海道産
*のどぐろ ＞「塩焼き」「煮つけ」 今の時季煮付けが最高に美味しいです。豆腐を入れるので豆腐に味がしみ込でます
＊海ぶどう ＞奄美大島産 海草
＊くじらベーコン ＞つきだし 最近人気です
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
＊赤貝 ＞つくり
＊いか（本日は剣先いか）＞ つくり
ゲソ（足） ＞ つくり 酢味噌 塩焼き 天ぷら 唐あげ
＊生うに（北海道） ＞つくり
【白身 青物】
たい はまち
活け物
水槽の魚を捌きおだししています
＊あじ ＞身はつくり 骨をからあげ
＊はも ＞はも鍋に 三つ葉 キノコ類 ジャガイモ 玉ねぎ ソーメンなど時季によっては松茸を入れると美味しいです
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
*あさり ＞殻が大 きく 赤だし、酒蒸しがオススメです
＊かわはぎ ＞身はつくり 骨を味噌汁 肝あり
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます
生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
季節の野菜、サイドメニュー
＊どびん蒸し ＞松茸、鱧、三葉 （松茸は中国産です）
＊焼きぎんなん ＞新物 熊本産粒が大きいです 新物なのでモチモチしています、苦さも苦さも口に残らない苦さです
＊ぎょくあか ＞玉子のあかだし あさり、魚もありますが ぎょくあかも人気です
＊新れんこん天ぷら ＞新物です
＊あわび肝塩辛 ＞ 自家製のあわびの肝を使用しています 糠とこは今まで変えずです
＊水なすび漬物 ＞泉州産
＊季節野菜のてんぷら ＞ 栗 なすび れんこん 三度豆 松茸 南京
