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ガーリックステーキに、、、ぴの・ぐり

2022-05-07 19:24:52 / 【ワイン・お酒…】
夕ご飯は光が丘 IMAで買った赤身和牛にガーリックを利かせて



左のワインは1週間ほど前に抜栓して寝かせておいた「小布施ワイナリー　ソガ　ペール・エ・フィス　メルロー＆ピノノワール　クレレ 2019」。　
右は「こことある余市 ぴの・ぐり 2018」。
Pinot Gris100% 房ごと絞って野生酵母で常温発酵。8割ステンレスタンク＋2割小樽で10ヶ月発酵後貯蔵。澱引き後微量の亜硫酸塩添加後、無濾過瓶詰
ご飯もガーリックライス 美味しくいただきました
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