干天の慈雨♪ 焼き味噌～ざるそば @かね井

6日の日曜から数日間、台風が予報よりも東の海上にそれたせいでしょうか、東京も晴れの日が続いていたようですが、その頃 京都は文字どおり厳しい残暑が続いていました。

かね井さんに行った6日も　真夏のような陽射し。。。

お店に入った最初の一杯の　冷えたビールの美味しいこと！
まさに　干天の慈雨です♪　


仕事ぶりがキッチリしているかね井さんですが、器もみんな素敵♪

お通しに出る　山葵の軸をスライスした醤油漬けと、蕎麦のミミの揚げたのが美味しい！　


お酒と一緒にお願いした、杉板に載った　ほんのり柚子の香る焼き味噌！


お味噌の中に　皮を剥いた蕎麦の粒つぶが　香おばしい…　

いつもながらの繊細な蕎麦！



最後は　トロ～リとした蕎麦湯をいただいて 京の町家を渡る風に癒されました。