ご飯が少ない日は・・・卵を乗っけて増量作戦！！です（笑）
小鍋に酒を小さじ1/2入れて加熱し、煮切ります。
一番だし大さじ２と味醂とほんの少量の塩を加えて、よく混ぜほぐした卵一個を入れ、お箸２組（つまり４本）で手早くかき混ぜます。
半熟になったところで火をとめて余熱で仕上げます。
手は休めちゃいけません。
今回は大雑把に混ぜたから粒が大きいですね（＾＾；
ご飯の上に焼き海苔を置き、炒り卵を乗っけます。
まぁ、それだけで豪華になって写真を撮れました（笑）
・炒り卵丼
・菜の花の明太とろろグラタン
・ポテトサラダ
・ポークと玉ねぎと椎茸のすき焼き風味
この菜の花のグラタン、「明太子とろろ味」は新しいレシピです。
作り方はとっても簡単。
簡単で豪華♪菜の花のグラタン今回のお弁当には入ってないけど、「明太子とろろ」シリーズでこういうのも作ってみました。
明太とろろ♪ポテトグラタン 春の一品☆菜の花のととろ掛けお家ご飯は元気になるね～～！
さて、今日も頑張ろ～～～！
お天気は
のち
椎茸、蕗のとう、蒟蒻、白和え、胡麻味噌
粕汁、白味噌
真鰹味噌漬け、酢蓮根
鯉の刺身
若狭ぐじ、こごみ、大根、木の芽
海鼠、山菜
猪肉、牛蒡、葱のすき焼き
三色麺、蕨、丸大根、穴子、蓮根湯
鮑、納豆、浅葱
白飯、鹿の干し物、蕗味噌
伊予柑ゼリー、黄粉シャーベット
食べたいっ！！
これは、猪肉のすき焼きですね。
イノシシは扱いが難しいようで素人には無理です。
つーか、豪華すぎる・・・お腹が空いてたまらない・・