密かに食べ比べて・・・というか、探していたクロワッサン。
外側はこんがりと焼けているのに、内側はしっとり・・・しかもちゃんと焼けてふわっと膨らんでいる。。。
そんなクロワッサンを求めて、機会があるとクロワッサンを食べてました。
こちらは２ヶ月ほど前に移動途中で食べてみた発酵バターのクロワッサン。
Vie de France というパン屋さんです。
発酵バターの味と香りで美味しいクロワッサンでした。
ただし、私的には外側がちょっと柔らかかった。
クラム（内側）は理想に近かったけど、まだまだ探したい・・・。
最近のものでは、なんだかとっても気になって食べてみたピーター・エルメのクロワッサン。
午後には売り切れると聞きました。
念のためにバターとハニーとマーマーレオドを準備したけど、何も必要ありませんでした。
バターたっぷりだけど多すぎることはなく、外側はよく焼けているのに固すぎず、パリッとフワッが同居してます。
真ん中からきれいに均等に膨らんで、水分量も申し分ありません。
フランス系ならではの柔らかさもあります。
うっ・・・ようやく見つけました、理想のクロワッサン。
もう一回は味わいたいと持ち帰りすることにしました。
アルミホイルの包んでトーストします。
ちょっと焦げちゃったのはご愛嬌ということにしてください。
冷たいのもいいけれど、熱々もなかなか美味しいんです。
同じ棚に並んでいた紅茶もGETしてご機嫌で帰ってきました！
あとで気がついたのだけど、ティーパックのこの紅茶、結構よいお値段でした。
丁寧に味わって飲まなくては・・・
