ポークジンジャー弁当

昨日はお弁当を持って店に行った。
レディースランチが取りやめになったので作ってしまったの
お弁当って持ってでかけたいものねぇ。

即興で簡単にできる豚のしょうが焼きに決めました。
いつもは玉葱だけなのに、色目を考えてパプリカも入れました（笑）

【ポークジンジャー】
豚薄切り肉に酒少々をふりかけておきます。
１）ごま油とサラダ油を半々入れて、フライパンを熱します。
２）おろし生姜、おろしニンニクを入れ、玉葱を入れて炒めます。
３）豚薄切りをいれて炒め、パプリカを入れ、醤油とみりんを同量の割合で回しかけざっと炒めます。
荒熱がとれたらお弁当に詰めます。

お弁当の中身は・・・
・ポークジンジャー
・ブロッコリー
・ゆで卵
・キャベツのカレー風味
・ぷりぷりコンニャク

コンニャクはまぁるいのがあったので買ってみました。
あっさりしてて美味しいコンニャクでした（＾＾）
コンニャクはサラダ油で炒めて、火を止めてから胡麻油を数的たらしました。
油、特に胡麻油は加熱すると味がかわるような気がします。
メーカーによってもちょっと異なります。
昨日は美味しい胡麻油があったので、それを加熱せずに使いました。
それのほうが香りがいいんだよねぇ（＾＾）

ポークジンジャーのときはサラダ油とごま油同量を加熱して使いました。
胡麻油だけでいためるとちょっとクドクなるんですよねぇ。
今使ってるものはですけど・・・・


そんなことを考えながらつくってました。

美味しい油をGETせねば・・・・



さて、次回はもういちど　のり弁　です。
のり弁って食べ過ぎるから要注意ですなぁ。（＾＾）