このところ「家鍋」と「中華」に凝ってました。急にイタ飯が食べたくなったので取りあえず「sughero」電話したら・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/19/945a491ea9c41fd547a6efd7109f0485.jpg)
前菜は「セルバチコとフルーツトマトのサラダ」このトマト「徳谷トマト」に負けない美味しさでびっくり!旨味が凄く強いです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/b7/c14a55b226d46e3e4dc6671997683a84.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/d7/025feb896f4261c434b4cc6adf772c14.jpg)
シェフの実家(大分)から送られてくる、極上の素材もここの売りです。これは大分産の椎茸、オリーヴオイルとバルサミコでいただきます。v(^_^)v
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/a6/4c59d80d2007b4949e434dd9b175c088.jpg)
パスタ1は「カルボナーラ・スゲーロ風」何とこのカルボナーラ、生クリームを使ってません。まろやかな玉子そのものの味がとても新鮮です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/87/ac6ba8ab7eae64c65860d943fee2d9ac.jpg)
今日もしっかり「ポルチーニの自家製手打ちタリアテッレ」です。このところ順調に入荷してるようです(^ ^;
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/38/ee1ed0a2f090c3fa31949a306ff8c42a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/df/ebd1e7ee8dc46cdb2e030479d7d075fd.jpg)
これが今日のメイン!「フィレのミラノ風カツレツ・白トリュフ添え」上にたっぷりかかってるのが白トリュフ、香りがたまりません(^ ^; 何とも贅沢な逸品です ♪ もちろんトリュフもそうですが、ここのカツレツは絶品です!相方はワインも入って超ご機嫌 ♪
いつものようにお料理の話を伺いながら、楽しいディナーを過ごしました。「タヤリン」の話をしたら、なんと時々作ってるとの事!
タヤリンが食べられるとはv(^_^)v
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前菜は「セルバチコとフルーツトマトのサラダ」このトマト「徳谷トマト」に負けない美味しさでびっくり!旨味が凄く強いです。
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シェフの実家(大分)から送られてくる、極上の素材もここの売りです。これは大分産の椎茸、オリーヴオイルとバルサミコでいただきます。v(^_^)v
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パスタ1は「カルボナーラ・スゲーロ風」何とこのカルボナーラ、生クリームを使ってません。まろやかな玉子そのものの味がとても新鮮です。
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今日もしっかり「ポルチーニの自家製手打ちタリアテッレ」です。このところ順調に入荷してるようです(^ ^;
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これが今日のメイン!「フィレのミラノ風カツレツ・白トリュフ添え」上にたっぷりかかってるのが白トリュフ、香りがたまりません(^ ^; 何とも贅沢な逸品です ♪ もちろんトリュフもそうですが、ここのカツレツは絶品です!相方はワインも入って超ご機嫌 ♪
いつものようにお料理の話を伺いながら、楽しいディナーを過ごしました。「タヤリン」の話をしたら、なんと時々作ってるとの事!
タヤリンが食べられるとはv(^_^)v