春かと思えば…雪が降る…。

　昨日は突然の寒気と腹痛でお休みを頂きました。
整腸剤を飲んだ御蔭か、夜にはなんとか腹痛は治まってきたんですが、何だか肩から眼の辺りがズ～ンと重く、ＰＣに向かっても知らず知らず居眠りばかり…。
風邪ですね…きっと…。

　　　　　　　　　　　　　　　

今日は久々に本格的な雪になっています。
始めははこんな感じだったのですが…。

　　　　　　　　　　　　　　　

１０分ほどでこんな状態…。
寒いです…。
この冬は雪混じりの雨は降りましたが、ほとんど眼にしていないので、今日が初雪と言ってもいいくらいです。

雪国の方には怒られそうですが、この辺りは雪が少ないので、少しでも降ると外に出たくてうずうずしてきます。
今日は風邪引いてるからね～…我慢です…。
我慢なんだけど…ちょっとだけ…家のすぐ近くで画像に収めました…。

　　　　　　　　　　　　　　　

今はこんな感じ…かなり積もってきましたね…。
時折…救急車のサイレンが聴こえます…。
このまま凍ると朝が大変なので…降り止まなければ雪かきが必要になるかも…。

　　　　　　　　　　　　　　　

おっ…そう思った矢先…なんと…doveちゃんず妹…雪かきに出ました…！
珍しい…何も言われてないのに自分から外へ出るとは…。
doveちゃんず姉が部活で出かけているので、帰って来た時、滑らないようにとでも思ったのかな…。

雪国の方から見れば、何のこともないこんな程度の雪でも、この辺りでは即、交通機関と野菜の値段に影響が出ます。
doveちゃんず姉…バスが止まらないうちに帰ってくるといいのですが…。

本日…休業…かも…。

昼御飯食べるまで…なんともなかったのですが…。

突然…寒気がしてきました～。

しばらくすると…腹痛が…（イデ～）…。

嫌ですねぇ…流行の風邪でしょうか…。

何とか晩御飯の仕度だけはしましたが…ＰＣに向かってコメ辺とか書いているうちに調子が…。

今日は夕方に業者が入るので…まだ寝込むわけにはいかないし～…。

ひょっとしたら…今日は御仲間のところへ伺えないかも…。

ゴメンね～…。

夜にでも復活できたら…まともな記事を書きますね～…。

今日の一品…大根のステーキ…dove風…。

　今日はyumeさん御依頼のヘルシー料理のひとつ…大根のステーキ…です。
大根は煮る野菜…漬ける野菜…和える野菜…。
doveんちで作る料理も大方はそうですが、実は肉類のように焼くこともできます。
ひとつ半分に切ってみましたので、切り口の焼け具合を御覧ください…。
こんな画像で…分かるかな…。
はっきり見えなかったらごめんね…。

　御存知のように煮た大根はとても柔らかくソフトな食感ですが、焼いた大根はシャキシャキとみずみずしく、じっくり煮込んだものとはまた異なった美味しさを味わうことができます。
みずみずしいと言っても生とは違いますから、大根の旨味も味わえます。

皮を剥き、輪切りで調理しますが、あまり分厚く切ってしまうと火の通りが悪いので、1.5センチほどの厚みがお勧め…。
フライパンを使って油で焼きますが、あっさりしているので、付け合わせ野菜として利用するといいかも…。

焼き方のコツ…焼き方はひとそれぞれ…と思いますので…もし必要であればコメください…。

味付けはいつもの味塩コショウとニンニク…物足らなければ醤油を少しふりかけて…。

あっさり野菜の旨味…大根のステーキ…dove風…お試しあれ…！






　

散歩道で拾った話…第百二十二「利口なカラスと御馬鹿なｄｏｖｅ」

　今日は薄曇…どうしようか迷った挙句…散歩に出ました…。
やめときゃよかったのに…。

　いつも通りに水鳥の集まるところへ行くと、doveのとは比べものにならないくらい立派なカメラを構えた年配の方が写真を撮っておられました。
これは…と思って川を覗くと…今日はオシドリくんが活発に動いています…。

　doveはデジカメのシャッターをきりながら、泳いで行くオシドリくんを追って川下の方へ向かいました。
ある地点まで来た時オシドリくんは草陰に姿を隠したので…doveはそのままそこで待機…。

　その方はdoveを通り越して川向こうへ行かれました。
今度は…オシドリくんが川上の方向へ泳ぎ始めたので、またシャッターをきりながら川上へ…。
途端…辺りのカルガモたちが次々と飛び立ち始めました…。

えっ…何で…？

doveが向かう先々でカモが飛び立ちます…。
いつもはそんなことはなく…静かなものなのに…。

すると…川向こうから叱咤の声が飛んできました…。

「フラッシュを消しなさい！　利かんから！　」

えぇ～っ…フラッシュ…？

慌ててデジカメを見ると…なんとフラッシュ設定になっていました。

ギャアァァ～…なんでだぁ～…？

　この真昼間…遠くの被写体にフラッシュなんて利きません。
それなのにdoveはピカピカ光を放ちながら画像を撮っていたのです。
鳥たちはそれに驚いて飛んでいってしまったわけで…。
辺りが明るいので間抜けなdove自身はまったくそれに気付かず…川向こうの撮影者にはしっかり見えていました…。

考えてみたら前の日…暗い庭で鳥や猫を撮ろうとしてフラッシュ設定したまま…。
活発に動くオシドリを見て喜んで…設定しなおすのを忘れていました…。

いやはや…もう…穴があったら入りたい心境…。
川向こうで撮影していた方のところへ行って平謝り…。
せっかくの被写体逃がして…めちゃめちゃ迷惑かけてしまった～…。

「鳥が可哀想だから…つい大声を出してしまった…。　」

穏やかなその方は…そう言って笑って許してくださいました…。
心の中では…このど素人の大馬鹿者…と思っておられたかも知れませんが…。

本当に申しわけないことを致しました…。

　その帰りに川上の方でこんなカラスを見ました…。
カラスは道具を使える利口な鳥です。
学習能力に優れており、記憶力にも長けています。

①置いて浸す。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②嘴で揺らして水を滲み込ませる。
　　　　　　　　

　誰かがスズメか鯉に投げ入れたパンの塊のようなものを銜えてきて、流れの緩い水際に置きました。
多分…そのパンがカチカチに固くなっていたのでしょう…。
しばらく浸しておき…時々銜えて水の中で揺らし…それを何度か繰り返し…柔らかくなると突いて崩して食べ始めました…。

③ふやけた端っこを食べる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④ふやけたパンを崩す。
　　　　　　　 　　　

　おそらく…このカラスはパンを水に浸けると柔らかくなって食べやすくなることを学習して知っていた…と思われます…。
水が調理道具になることを理解していたのです…。
体験したのか…仲間のしていることを目撃したのか…は分かりませんが…。

素晴らしい能力です…。

それにつけても…人間doveのドジなこと…。
分かっちゃいたけど…他人さまに迷惑をかけるとは…。

オシドリくん…カルガモくんたち…ピカピカ驚かしてごめんよ～…。

今日はめっちゃ落ち込んでいます…。

今日の一品…精進…生麩の唐揚げ…dove風…。

　それは先日のこと…。
せっかく作った鶏の照り焼きを前にしながらdoveちゃんず…。

「doveさん…照り焼きじゃなくて唐揚げ食べたい…。　」

こらこらこら…もっとはよ言わんかい…！

「おっしゃ…今度な…。　」

そう請け負ってから数日…買い物に行っても鶏を忘れて帰ってきていた…。
しばらく揚げ物やってないし…そろそろ唐揚げ作るかな…と思い立ち…冷蔵庫を開けてガ～ンッ…。
思い出したのが唐揚げモドキ…生麩…すき焼き用に買っておいたもの…。
いいじゃん…こいつで…。

　そういうわけで…今日は精進唐揚げ…生麩バージョン…。
もともとは鶏肉に似せた精進料理のひとつです。
味付けはdoveオリジナル…。
画像の唐揚げは少し大きめでふた口サイズですが、鶏に似た食感と味わいを作るためにはもう少し小さくしてひと口くらいがお勧め…。

　丸い生麩を使えば見た目もスナック唐揚げみたいになります。
但し…手毬や花など形を作ってある生麩などを使うと割高なので…見た目ナゲットみたいになるけど…普通の角麩で十分だと思いますよ…。

鶏の唐揚げモドキ…精進…生麩の唐揚げ…dove風…お試しあれ…！

散歩道で拾った話…第百二十一「立春の陽光」

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は立春…散歩道はポカポカ…良いお天気でした…。
寒いねぇ…暦の上では春なのにねぇ…という会話がこれまでの立春の常だったのですが…今年は暖かいですね…。

　バンにカメラを向けていたら散歩中の方が声をかけてこられました。
今日はカワセミが居ない…と残念がっておられたので…すぐ近くに居るオシドリの所へとお連れしました…。
前に居た場所から居なくなっていて寂しく思っていたところだ…楽しみが増えた…と…たいそう喜んでくださったので…doveも何だか嬉しいような…。
こうした出会いは心楽しいですね…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（今日は隠れたまま…オシドリくんの画像はまた後日ＵＰしますね…。）

この方からは少し離れたところにある緑地の池のカワセミの情報と、この地区にカラスが増えたわけを教えて頂きました…。

　昨日は雨だったので川の水が濁っているせいか、主に魚類を食べるカワセミやサギは姿を見せませんでした。
カルガモはタニシなども食べるそうですが、穀物類や藻など植物が主な食物ですから、いつも通り、のんびり川に浮かんでいました。

　オシドリも穀物類や草の実など植物を好みます。
調べたところではどんぐりが好きらしいのですが…川でどんぐり…どうやって手に入れるのでしょうね…。
川沿いのどんぐりの木から落ちて流れてきたものを食べるのでしょうか…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　川面に映る太陽は…春色…枯れたススキとは対照的…。
それでも…まだまだこれから…この太陽が冬の顔を見せる時もあるのでしょう…。
昨日はこの辺りを除いては雪になったところが多いようで、この後も天気が崩れてくるようですから、暖かいとは言っても、そうそう簡単に季節が変わってくれるわけでは…なさそうです…。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　それでも春への準備は着々と進んでいるようで、土手の木々はすでに少しずつ芽を膨らませております。
まだ少し固いものが多いのですが…椿などはもう間もなく色を帯びてくるのでは…と考えております…。

本格的な春になったら…たくさんの花々とたくさんの雛たちに出会えるかも…。
そんな期待も湧いてくる…今日…立春の散歩道でした…。

散歩道で拾った話…第百二十「バン営巣中・枯れ葦の中からアオサギ・カルガモの交尾」

　この間見つけたつがいのバン…よくよく観察すると２羽とも…いつものバンくんより少し茶色っぽい気がします…。
いつものバンくんは首から上がもう少しグレーっぽいのです…。
見かけた場所も違うことだし、もしかしたら、別のバンじゃないかと思い、いつものバンくんを探してみることにしました。

　まずは、つがいのバンを見かけた上流側に、つがいがこの時点でそこに居ることを確認しに出かけました。
連れ立ってはいなかったものの、確かに上流側の近い位置に２羽のバンを見つけました。

　その後すぐに下流側の、いつものバンくんが居るはずの場所に向かいました。
昨日、その場所で泳いでいたのを見ています。
しばらくその辺りをウロウロしていると…。

居ました…居ました…！

　　　　　　　　　　　　　　

グレーの首のバンくん…やっぱりこちら側に…。
慎重に葦の茂みの中から姿を現し、doveの居る側と反対側の茂みの傍で何やらゴソゴソ…。
やがて嘴の先に何かを銜えて…いそいそと茂みの中に戻っていきました…。

鳥が…銜えて戻る…という作業をするということは…巣を作っている最中か…子育て中…。

おおっ…！

…ということは…いつものバンくんにも伴侶が居るのでは…？
姿は見えませんがその可能性があります。

これまでの経過から考えると、この散歩道のdoveの歩く範囲内にバンが３羽以上存在することになります。

やったねっ！（…って何が…。）

すると…もうじき何羽ものバンの雛が見られるわけで…。
そうだと…いいなぁ…。
楽しみです…。

何しろ、悲しいことにこの数年、可愛いゴイサギくんが姿を見せなくなってしまい、非常に寂しい思いで川を覗いていましたから、バンが増えるのは大歓迎。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　道すがら…ふと…葦の茂みを見ると…なんとアオサギがすっぽりと茂みに収まって枯れ葦と同化…。
比較的暖かい日だったのに…どうしたのでしょう…？
こんなところに巣を作るはずもないし…休憩中だったのかな…。

　アオサギはよく羽をだらっと下げて日向ぼっこをしていることがありますが…葦の中では日向ぼっこにはなりませんね…。
風邪でも引いて…寒かったのかな…？

　さて…これは…オシドリくんを写していたら…目の前で交尾が始まって…咄嗟にカメラに収めた画像…。
オシドリくんの画像は今度ＵＰするとして…。

　　　　　　　　　　　　　　　　

分かるかなぁ…。
水中にメスのカルガモが居て…オスが上に乗っかってる様子が…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　メスが首だけ水面に出していることもありますが、このメスは完全に水中に居るので、交尾はあっという間、ほんの一瞬の出来事…。
水の中にメスの吐いた息の水泡が見えます。
オスはこのすぐ後に、息苦しくなったメスに振り落とされてしまい、画像は一枚だけ…。

まさに超ラッキーな一枚でした…！

ｄｏｖｅんちの手作り餃子…。

　嫌な事件が起きていますね。
doveんちでも一時期冷凍餃子を買っていたことがあります。
子供が小さい時はうちで作っていたのですが、成長するにつれ、食べる個数が半端じゃなくなってきて、ひとりで作るのがしんどくなりました。

　１～２年冷凍ものを買っていたのですが、そんなに美味しいとは思えなかったし、わりと高くつくので、最近では近くの中華ファミレスやスーパーの惣菜コーナーのものを使っていました。
でも…ファミレスの餃子って…業務用の輸入物が多いですよね…。
この事件でちょっと不安に…。

　そこで今日は久々に手作り…２年ぶりかな…。
これがdoveんちの大陸風焼き餃子です。
ニンニクを入れないのでいつでも食べられます。
画像は今日作った餃子の約半分…今日は５２個作りました…。

　えらい半端な数だけど…市販の皮だから枚数が決まってるので…。
勿体無いから生１６個ほど冷凍したけど…これだけじゃ明らかに足らん…って言わんばかりに…焼いた分あっという間になくなってしまった…。
今度は全部焼かなきゃいかんかなぁ…。

　前は６０個ほど作ってたからねぇ…。
いつも残った皮が凍らせてあったけど…チョコでも詰めて焼けばよかったかな…。
イチゴやチョコを詰めて焼くと美味しいんだって…。
確か…前におつ父さんが言ってたよね…。
今度…やってみよ…っと…。








　

２月生まれの方…御誕生日おめでとうございます！

　今日はdove自身の誕生日…またひとつ齢重ねた…。
これと言って特別なことは何もないけれど…生きていることに感謝だな…。
そして…doveを支えてくださっている皆さんにも感謝…。

有難うございます！　これからも宜しくお願い致します！

　さて…と…個人的なことはこれまでにして…そうそう…今日の御菓子はショコラーデ・トルテ…。
二枚のスポンジケーキの間にホイップ生クリームとイチゴを挟み、溶かして生クリームを加えたビター＆ミルクチョコレートでコーティングしたケーキ…。
所々にシルバーの砂糖ビーズをパラパラと…（見えんな…）。
固そうに見えるけど…このチョコレートはパンナイフで切れるくらい柔らかいんですよ…。
チョコレートケーキの好きな方にはお勧め…もうじきバレンタインだしね…。


今月の該当者は…。



　永遠の少年…詩人のＫＥＮ－ＳＡＮ　

　家族思いの仲間思い…頑張るお父さんyuyaさん　

　ひだまりさんの義理のお兄さん　

　ひだまりさんの甥御NO.2さん　

　ひだまりさんのお姉さん　

　　ひだまりさんの妹さん　　

ひだまりさんちのお兄ちゃんとお嫁さん…婚姻届出しちゃった記念日

ほっくんパパさんとママゴンの結婚記念日



　２月生まれの方…御誕生日おめでとうございます…！
＆…婚姻届出しちゃった記念日…＆…結婚記念日…おめでとうございます…！

あなたの未来が輝けるものでありますように…！　
悲しみが遠ざかり…喜びが訪れますように…！　


今月お知らせ頂いている方はまだおふたり…。
御自身が御誕生日の方…御祝いして差し上げたい方…がおられましたらお知らせください…。
お待ち致しております～！


　　　
ひだまり家の参加で賑やかになりました～！